Soupe de Courge et d'Epinards à l'Orange

C'est la première vraie recette de soupe que je publie sur le blog. Une soupe au sens propre du terme, le truc qui réchauffe quand il fait froid.... Evidemment, sur mon île, les soupes on en a peu envie finalement car on a souvent chaud, surtout quand on vit dans mon coin de l'île.... Mais en ce moment j'ai des envies de soupes alors qu'il fait 30°. Je sais, c'est incompréhensible.... Mais j'assume, hein, et comme je sais que pour de nombreux amis du blog les températures sont glaciales, et bien je partage ma dernière réalisation qui est originale et vaut le coup! Des associations vraiment intéressantes à tester d'urgence!

Les ingrédients (pour 2 personnes)

150g courge

100g d' épinards frais (ou de brèdes chouchou si vous en trouvez pour ceux qui ne vivent pas à La Réunion)

1/2 oignon rouge

1/2 jus d'orange

1 gousse d'ail

2 branches de thym

2 feuilles de laurier

1 cm de gingembre frais

sel et poivre

60cl d'eau

quelques dés de fêta

La recette

Peler la courge et la couper en cubes. Peler et couper l'oignon grossièrement. Peler l'ail et le gingembre. Placer la courge, l'ail, l'oignon et le gingembre dans une casserole et couvrir avec l'eau. Ajouter le laurier et le thym. Cuire environ 15mn; ajouter alors les épinards; prolonger la cuisson 10mn. Avant la fin de la cuisson, verser le jus d'orange. Saler et poivrer. Mixer et servir bien chaud avec des dés de fêta.

Soupe de Courge et Epinard à l'Orange - Les Voyages de Gridelle

Comments

[Marlyzen]

J'aime la soupe, même en pleine chaleur :) Tout comme la soupe au pistou provençale qui est une soupe aux légumes d'été. Ton trait de jus d'orange me plait beaucoup !

[Culina]

Intéressante recette qui sera la bienvenue sur ma table ! Bonne journée à toi !

[Gourmandine 47]

Effectivement par chez nous on apprécie un bon bol de soupe :-) Merci pour le partage de cette recette aux alliances de saveurs originales !!

[gut]

C'est vrai qu'avec 30° ... mais tu aurais pu la manger froide ? en tout cas j'aime bien ton petit mélange ma gridelle !! merci ! gros bisous

[Muriel]

Elle me plait beaucoup cette soupe aux saveurs originales. et savoureuses.. je prends car je suis glacée jusqu'aux os... bonne soirée

[Graine de faim kely]

Merci pour ta savoureuse soupe qui a du pep's, on en a besoin ici, il fait 25°C de moins ...snif
bon week-end
Bisous

[kekeli]

Hummm, cela doit être très bon !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[samar]

avec ce soupçon d'orange c'est ce qui m'a attire dans ta soupe ca doit etre un vrai regal j'adore ! je testerais c'est certain
grosse bise

[chris]

Effectivement ta soupe me convient parfaitement car on "caille"!!!!
bisous

[delphine]

30°c chez toi, oh la chance ici, cela gèle le matin, le vent est glacial alors moi je prends ta soupe pour me réchauffer..Bisous
Bonne soirée

[Lou]

c'est vrai que la soupe sous 30°C .... j'imagine ! En tous cas, ici, je l'apprécierais certainement !
Profite bien car moi, au coin du feu, je suis loin des 30°C !
bises

[Jacqueline]

Oui je comprends, la soupe n'est pas vraiment necessaire sur ton i!e... mais ici, en metropole... elle est indispensable et celle ci est fabuleuse !! Superbe idee gourmande et savoureuse, je prends et partage tres volontiers... Une excellente soiree, des bisous

[la nonna]

superbe ta soupe, bisous

[Michelle]

original ta touche d'orange dans cette soupe. bonne soirée

[Marie L]

Hyper originale cette soupe. Bisous

[yumellise]

Originale cette soupe ! Je suis certaine d'adorer mais mes enfants moins (ils n'aiment que la soupe orange ;-) )

[sotis]

c'est sympa de te mettre a l'heure de la métropole au moins aujourd'hui je ne t'en veux pas de me mettre une recette pleine de soleil sous le nez ;) gros bisous ma belle

[EmilieRD]

Une soupe originale et pleine de saveurs, j'aime!

[Isabelle]

Bonjour gridelle, c'est bon la soupe, et puis ça fait grandir ! ceci dit, chez toi.......mais il te reste gaspacho, velouté de poivrons et concombre !
Bises

[Amatxi]

Bonjour Gridelle
Mon cuisinier a dit: "ça peut être sympa".
Possible qu'un soir, on en mange.
Merci, bisous et bonne journée

[Cécile Bleu Combava]

Moi aussi, je me mets à la soupe! J'ai quelques recettes dans mon tiroir après 15 jours dans le froid! J'adore l'originalité de ta bonne soupe! Bisous

[Maiwenn]

Une belle association de saveurs ! bonne journée, bises !

[lesdelicesdethithoad]

comme c'est gentil de penser aux copines !!
effectivement il fait froid, vent pluie et en plus ici orage! pffff
bonne journée

[Carole]

Je ne pense pas avoir manger de la soupe à la Réunion, tu me fais rire.
Comme chez moi c'est d'actualité, merci pour cette délicieuse recette.
Bises.

[corinnette]

une association à laquelle je n'aurais pas pensé
merci
et bonne journée

[la cuisine de poupoule]

Vraiment très originale cette soupe orange épinards vraiment a tester
bonne journée
bises