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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Tartare de Thon aux Poivrons et aux Câpres

Publié le 23 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle in Poisson (plat)

Ma maman voulait depuis longtemps que je lui prépare un "vrai" tartare, avec du bon poisson acheté extra frais à la poissonnerie du port. Il se trouve que mes parents sont venus passer quelques jours chez moi, et que leur anniversaire de mariage tombait à ce moment là! Quelle belle occasion de faire plaisir! Alors me voilà lancée dans la préparation d'un nouveau tartare, délicieux, qui ravira les papilles des amateurs et qui a enchanté mes parents.

Les ingrédients (pour 3 personnes)

500g de thon big eyes (thon de l'océan indien, ou une autre variété)

1/4 de poivron rouge en lamelle

1/4 de poivron jaune en lamelle

2 cueuillères à café de câpres

3 tiges d'oignon vert (ou ciboule)

le jus d'un citron jaune et d'1/2 citron vert

 

La recette

Détailler le thon en dés très fin. Arroser avec le jus de citron et placer au frais. Détailler les lamelles de poivron en brunoise. Ciseler les tiges d'oignon vert. Incorporer les légumes et les câpres au thon, saler et poivrer. Remettre au frais au moins 1 heure jusqu'au moment de servir.

Tartare de Thon aux Poivrons et aux Câpres - Les Voyages de Gridelle

Tartare de Thon aux Poivrons et aux Câpres - Les Voyages de Gridelle

Commenter cet article
M
un délice ton tartare de thon, c'est vraiment delicieux. bonne fin de journée
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P
Ma copine de tartares :-) . J'en ai fait un hier et j'ai pensé à toi :-)
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I
Un excellent tartare. Miam
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G
Du bon poisson de l'océan indien en tartare, je suis fan!!!<br /> Bisous<br /> Lova
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L
hum j'en veux bien moi aussi , la maman a de la chance.
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S
Il est superbe ce tartare! Bravo et bon appétit. Bisous. Sylvie.
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J
Une recette qui me plait beaucoup, ce tartare est terriblement gourmand et savoureux, je prends volontiers cette entree delicieuse, bravo a toi et merci pour cette excellente realisation... Une belle fin de journee, bisous
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B
c'est toujours bon le tartare, tes parents ont du être ravis !! bisous
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C
délicieux ce tartare de thon<br /> j'adore !<br /> bisous et très bon week-end
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S
que delicieux tartare comme je les aime ta maman a du etre aux ange <br /> grosse bise
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C
Un régal pour les papilles.
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M
Poisson cru cuit au citron... j'adore ce tartare... bon weekend!
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C
Ce tartare est très beau déjà, j'aime les couleurs, ensuite au niveau saveurs, c'est juste parfait!!!<br /> bisous
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C
surement très bon, mais je passe mon tour je ne mange rien de cru, bises
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D
Hum ton assiette est très appétissante, merci pour la recette<br /> Bonne soirée
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J
Alors la j'adore tout simplement.Belle journée
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L
elle me donne envie!!<br /> bonne fin de journée
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E
Ce que j'aimerais avoir cette assiette devant moi!
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S
voila un beau cadeau pour tes parents!!!! gros bisous ma belle
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M
De quoi en effet ravir les papilles. Belle journée. Bises
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L
Oh ça j'aime beaucoup, merci ma Gridelle pour ta jolie recette pleine de saveurs. Gros bisous
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P
J'adore les tartares ! Et moi aussi je suis en mode câpres aujourd'hui ;-)<br /> <br /> Belle journée, <br /> <br /> Gabrielle
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I
Je n'avais pas du tout l'habitude de manger du tartare avant mon séjour sur ton ile, mais depuis ça a changé.....et c' est un vrai plat de fête, tu as eu raison de gâter tes parents !<br /> Bises
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V
Une belle recette, pour une belle occasion.<br /> Très bonne journée.
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A
Quel beau cadeau tu as fais a ta maman chérie dis donc!!!!
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P
wa !! extra bisous
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M
Ta maman a du être comblée!!
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M
Encore une délicieuse version de tartare de poisson ! Tu es la chef des tartares :) C'est si bon, goûteux et frais, surtout avec un trait de citron vert... mmmmh !
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C
J'adore ta recette !<br /> C'est un beau cadeau d'anniversaire.<br /> Bonne journée, bises.
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C
voilà une belle attention<br /> pour un bel anniversaire<br /> bonne journée
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