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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Lasagne aux Blettes, Tomates et Crème de Saumon

Publié le 20 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle in Plats Complets

J'adore les lasagnes traditionnelles que prépare ma maman avec de la bonne sauce tomate, de la viande hachée et la béchamel... Je pourrais manger le plat toute seule. Curieusement, moi, je ne cuisine JAMAIS de lasagnes... Pourtant, lorsque j'ai eu une belle bottes de blettes, j'ai choisi de cuisiner le vert à la manière dont certains cuisinent les épinards: en lasagne avec de la ricotta et du saumon que j'ai choisi de travailler comme une crème... C'était délicieux! A vous de tester si ça vous tente!

 

Les ingrédients (pour 3-4 personnes)

1 botte de vert de blettes

1/2 oignon rouge

1 gousse d'ail

1 branche de thym frais

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

5 tomates

300g de ricotta

2 grandes tranches de saumon fumé

poivre

9 feuilles de lasagnes

gruyère râpé

 

La recette

Tailler le vert de blette grossièrement et le laver à grande eau. Couper l'oignon en lamelle; peler l'ail et l'écraser. Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail, le thym et l'oignon à feu moyen. Une fois que l'ensemble colore, ajouter les blettes et environ 10cl d'eau et laisser cuire jusqu'à presque complète évaporation de l'eau. Réserver.

Placer la ricotta et le saumon dans le bol du mixeur avec un peu de poivre. Mixer jusqu'à obtenir une crème. Couper les tomates en tranches.

Dans un plat à four, disposer quelques rondelles de tomates; placer 3 feuilles de lasagnes côtes à côtes et recouvrir d'1/3 de la préparation ricotta/blettes (enlever la branche de thym). Recouvrir avec des rondelles de tomates, puis 3 feuilles de lasagne... Renouveler l'opération en terminant par une couche de tomates. Parsemer alors avec du gruyère râpé. Enfourner 30mn à 200° et servir bien chaud.

Lasagne aux Blettes, Tomates et Crème de Saumon - Les Voyages de Gridelle

Lasagne aux Blettes, Tomates et Crème de Saumon - Les Voyages de Gridelle

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R
J'aime trop, en plus je cherchais une nouvelle recette de lasagnes, je garde ta recette!!! ;-)
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L
Parfait pour utiliser autrement les blettes, je garde l'idée bises
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J
Délicieuse version de lasagnes, je ne pense jamais aux blettes et pourtant, je les aime, merci de nous régaler avec cette belle recette ! Bises
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A
Tes lasagnes me plaisent d'une force!
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M
Voilà un légume que je n'ai encore jamais cuisiné ! Tes lasagnes sont très tentantes !
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C
Voilà un bon plat réconfortant et plein de saveurs comme j'aime !
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C
Chouette version !
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I
Je n'en fais pas souvent non plus des lasagnes. Jolie version
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C
beau plat ! <br /> l'automne arrive, voilà un plat idéal pour la saison<br /> merci Gridelle <br /> bizzz et bonne journée
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C
Elles me font trop envie tes lasagnes.
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J
Délicieux ce gratin . Belle soirée
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D
Au top ces lasagnes. ça change c'est super.
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C
Tu parles que ça me tente! Quelle belle idée savoureuse! Bisous bisous!
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C
J'aime beaucoup ta recette!! Elle est de saison et change agréablement des épinards..<br /> Bisous
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C
Parfait avec la baisse de température actuelle !!! Bonne soirée à toi !
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J
Un plat magnifique de saveurs et de gourmandises, j'adore ! Merci pour cette delicieuse realisation, superbe ! Une excellente fin de journee, bisous
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M
magnifique plat de lasagnes aux blettes, un plat délicieux, merci pour le partage de cette recette. bonne journée
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S
elles sont top tes lasagnes, les blettes j'adore alors forcement...!!!! gros bisous
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M
Super !! Une délicieuse tarte ! Bien complète, comme je les adore: il n'y a plus qu'à faire une petite salade verte. Belle journée
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V
Un joli plat qui change des traditionnelles lasagnes.<br /> Bonne journée.
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L
Miam quelles belles lasagnes tu as faites là, j'adore et là tu m'as donné faim... tentatrice va... gros bisous ma Gridelle
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D
Ah non, mais des blettes quoi! Mon bonheur en légumes! Un an de sevrage forcé! C'est trop dur pour moi!<br /> Veinarde va! Bisous
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G
Voilà qui aurait parfaitement illustré les blettes sur cuisinons de saison !! C'est un légume que je ne fais pas assez souvent, je les trouve encombrantes ! imagine c'est la seule raison !! <br /> Bravo pour ce beau plat qui fait saliver Gridelle ! gros bisous
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L
elles sont très appétissantes!<br /> bonne journée
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M
Des lasagnes qui ont tout pour me plaire!!!
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C
Merci pour cette recette bien originale !<br /> Bises.
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P
Das lasagnes bien gourmandes qui changent de l'ordinaire!
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L
pas pour moi aujourd'hui, bisous Ingrid
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C
des lasagnes bien originales
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