Tapenade Verte à la Menthe et au Poivre Noir

J'achète très souvent des olives apéritives à un petit marchand qui en propose de toutes sortes sur le marché. J'avais vu depuis longtemps qu'il proposait également divers produits transformés à base d'olives mais je n'en ai jamais acheté. Et puis ce jour là, en choisissant mes olives, il m'a fait gouté sa dernière réalisation, la tapenade à la menthe. J'ai adoré ça et j'ai donc décidé d'essayer de la reproduire. Voilà donc la recette qui m'a permis de retrouver la saveur proposée.

Les ingrédients (pour environ 110g de produit fini)

30 olives vertes dénoyautées

2 anchois au sel

1 cuillère à café de sel

12 feuilles de menthes fraiche

5 grains de poivre noir préalablement concassés

6 cl d'huile d'olive

La recette

Placer l'ensemble des ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une texture plus ou moins lisse selon les goûts de chacun. Placer au frais jusqu'à la dégustation et servir avec du pain de campagne.

Tapenade Verte à la Menthe et au Poivre Noir - Les Voyages de Gridelle

Comments

[Lou]

Je note !
Bises

[ludmilla]

hum j'adore la tapenade sur le pain grillé dans les pâtes ou les salades

[Marion]

C'est une très bonne idée ! Personnellement, j'aime pas la tapenade classique à base d'olives noires et d'anchois. Mais, je trouve ta recette très intéressante.

[La tendresse en cuisine]

Un bien bel apéritif et la menthe doit donner beaucoup de fraîcheur... super jolie recette, merci ma Gridelle. Gros bisous

[Not Parisienne]

J'aime beaucoup la tapenade, je n'en ai jamais fait à la menthe mais c'est une super idée, merci pour le partage!

[Carmencita]

une tapenade bien originale, merci pour le partage, bises

[fraizy]

Magnifique réalisation bien tentante. Bises et bonne soirée

[l'angevine]

oh intéressante cette tapenade

[The-FoodTrotter]

Etant du sud de la France j'ai toujours eu droit à la tapenade à tout les apéros, mais j'aimerai bien tester la version mentholée :)

[Les Food'Amour]

J'adore la tapenande en apéro entre amis c'est délicieux. a tester avec la menthe Merci pour l'idée

[chris]

Voilà une recette de tartinade vraiment originale!!! L'ajout de menthe doit apporter du peps !!
Bisous

[Petite cuillère et Charentaises]

Quelle délicieuse idée ! Il va falloir que je teste !

Beau dimanche,

Gabrielle

[delphine]

Hum comme cela doit être bon, vive les tartinades pour l'

[delphine]

l'apéro cela doit être extra...Désolé mon message est parti trop vite
Bises et bon dimanche

[Graine de faim kely]

Super la recette de ta tapenade, je t'avoue que je l'aurais bien fait si j'avais un pilon ou un mixeur au camping hihihi
Bises
Lova

[kekeli]

Pour sur que cela doit être bon !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

[Gourmandine 47]

Très originale ta tapenade :-) j'adore cette idée !

[Poivré Seb]

Elle est toute sympa cette tapenade verte à la menthe ... une idée que je prends j'en ai beaucoup dans le jardin.
Bises

[patricia]

wa !!! bravo, bisous

[Sylvie et Marc]

Jolie tapenade pour un dimanche gourmand. Bisous. Sylvie.

[michelle]

une tapenade trés originale avec cette touche de menthe. bon samedi

[Culina]

Voilà une tapenade très original qui plairait sûrement beaucoup à mes papilles ! Bon samedi à toi !

[jackie]

Originale cette tapenade avec de la menthe. Bises et bonne journée

[coco de Nice]

ça me tente ta petite recette de tapenade verte, ça doit être bien frais avec la menthe
je prends note
merci Gridelle
bizzz et bon week-end

[Carole]

C'est vraiment original Ingrid, merci pour cette recette !
Bonne journée, bises.

[la nonna]

tout en fraicheur et saveurs, bisous

[corinnette]

parfait pour un petit apéritif

bon week end

[Brigitte / les filles à table]

A essayer, je suis fan de tapenade, et la petite touche de menthe me plait bien !!

[thierry]

dommage g pas eu l'occasion de gouter..mais pas de doute à propos du resultat..

[Marlyzen]

Bonne idée, l'ajout de menthe doit apporter une touche de fraicheur sympa. J'essaierai cette variante, moi qui adore la tapenade :)