Gratin de Courgettes au Lait de Coco et au Gingembre

C'est la saison des courgettes! J'aime ça les courgettes! Et vous savez quoi? Je les déguste très souvent crues en salade! Oui oui! ça en étonne beaucoup mais que c'est bon râpé et mélangé à d'autres crudités! Cependant, en réfléchissant comme souvent à des associations de saveurs qui pourraient être sympas, j'ai pensé que la courgette et le lait de coco pourraient certainement faire bon ménage..... J'avais dans mon placard une boite de lait de coco de mon partenaire AYAM qui ne demandait qu'à me prouver que mon idée était géniale! Alors me voilà partie pour un petit gratin 100% végétal parfait pour les intolérants au lactose et les végétariens qui a ravi mes papilles: courgettes et lait de coco, pas de doute, ça fait bon ménage! Avec la touche de gingembre..... Un grand miam! 

Les ingrédients (pour 4 gratins individuels)

1 grosses courgette

20cl de lait de coco (de mon partenaire AYAM)

10cl de lait de soja

1 oeuf

1 cuillère à café d'ail semoule

1cm de gingembre frais

1 pincée de muscade râpée

sel et poivre

2 cuillères à soupe de gruyère râpé

La recette

Couper la courgettes en rondelles très fines. Les disposer dans des ramequins à gratin individuels ou dans un plat allant au four. Dans un bol, battre l'oeuf et le mélanger avec les lait, l'ail, le gingembre préalablement pelé et pilé, la muscade. Saler et poivrer. Verser cet appareil sur les courgettes et parsemer de gruyère. Enfourner 20mn à 190°. Servir bien chaud. 

Gratin de Courgettes au Lait de Coco et au Gingembre - Les Voyages de Gridelle

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Fondé en 1892, AYAM est une marque leader du marché des produits alimentaires asiatiques grâce à la création de produits supérieurs en goût, en qualité et en saveurs.

http://ayam.fr/fr/

Comments

[Prince de Bretagne]

Votre recette figure dans la revue de blogs de fin août consacrée aux légumes, sources de créativité culinaire, sur le blog de Prince de Bretagne, cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

[Gourmandine 47]

Moi aussi j'adore les courgettes !! Super ton idée du lait de coco, il faudra que je teste ;-)

[La tendresse en cuisine]

Très joli ce mélange de parfums, merci ma Gridelle. Gros bisous

[Doria]

C'est un gratin bien délicieux avec une belle association d'ingrédients !
Bisous, Doria

[Claire au Matcha]

Miam, j'adore l'association de la courgette et du lait de coco... Une valeur sûre! Bises

[La gourmandise de Violette]

Tu as raison, c'est de saison, mon jardin m'a produit pas mal et je vais essayer ta recette, bisous

[Carine]

Délicieuse façon d'acomoder la courgette.

[laura]

sympa ce gratin ! avec une touche d'exotisme, c'est parfait

[Lou]

Coco- gingembre, je fonds !

[Patty]

Hummmm trop bon courgettes et laid de coco un délice! Bises.

[Catalina]

Quelle bonne idée ce gratin. .une recette a tester
Bisous

[chris]

Hummmm c'est bon ça!!!! Bon sans lait de coco pour moi, sinon je serais "mouru" comme disait mon fils!!!
bisous

[coco de Nice]

délicieux gratin
merci Gridelle
bizzz et bonne fin de journée

[MissK]

ça doit être très bon comme saveur le lait de coco et la courgette

[Aline Bianca Cuisine]

J'adore les courgettes aussi ! Et cuites dans du lait de coco, elles doivent être très bonnes :)

[michelle]

hum excellents tes gratins de courgettes au lait de coco, bonne journée

[la nonna]

miam une merveille

[Dr chocolatine]

Je suis justement en pleine période de courgettes en ce moment et, comme toi, il y a toujours un morceau de gingembre à la maison. Ca t'étonnes? Gros bisous
ps: par contre, du coup, pour les intolérants au lactose, on est obligé d'enlever le gruyère (qu'est ce que c'est bon, pourtant!)

[Marie L]

Voilà un gratin au goût exotique qui me plaît. Belle journée

[sotis]

comme toi j'aime bien les manger râpée en salade et je me laisserai bien tenter par ton gratin ce petit mélange de saveur me fait envie!!!!bisous bisous

[delphine]

Hum comme cela me plaît cela doit être terrible
Bises et belle journée

[samar]

les gratins de courgettes j'en suis fan mais je n'ai jamais pense a remplacer le lait ou la creme par du lait de coco a retenir
bise

[Cécile CC]

Oh que ça me plait, j'ai des courgettes en réserve que mon papa m'a données, elles sont énormes et bien bien plus grosses que celles qu'on trouve en vente, j'ai prévu d'en passer en gratin avec du fromage ail et fines herbes mais j'en ai suffisamment pour en faire aussi avec du lait de coco, j'en salive d'avance, bises.

[Cécile Bleu Combava]

N'oublie pas qu'on se voit bientôt...je dis ça, je dis rien...lol! Un petit délice ma copine! Bisous!

[gut]

Sans y avoir goûté je pense comme toi ! avec le lait coco je pense que ce doit être super bon comme petit gratin de courgettes !! merci ma gridelle ! bisous

[Cooking Julia]

Tu renouvelles le gratin de courgettes de manière très agréable. Ce doit être délicieux ! Bises

[Carole]

C'est original avec le lait de coco, merci pour l'idée.
Bonne journée Ingrid, bises.

[Graine de faim kely]

J'ai jamais essayé l'association courgette/lait de coco, ça doit être pas mal du tout, tu me donnes envie avec ta recette !
Bisous
Lova

[Marlyzen]

Je mange également la courgette crue, c'est un délice :) Avec du lait de coco en gratin, ce doit être fameux et fondant ! A tester, surtout avec du gingembre, miam !

[Not Parisienne]

Je n'ai jamais fait de gratin en associant la courgette à la noix de coco mais ça doit être méga bon ^^ une idée qui me plait beaucoup!

[calinhorely]

Effativement ça a l'air délicieux !

[les petits plats de Béa]

Hum ce mélange de saveurs doit être très bon bisous

[corinnette]

une belle association qui me plait beaucoup
bises et bonne journée

[unzestedecuisine]

Délicieuse version à essayer sans tarder! bonne journée