Quiche aux Asperges

Pour finir ma botte d'asperges, achetée pour réaliser mes petites Asperges Croustillantes au Chèvre (lien en fin de billet) j'ai eu envie de tarte!! Oui... Une bonne quiche jolie et gourmande. Et je ne suis pas déçue.. C'est bon chaud aussi les asperges. Bref, ma quiche elle est loin d'être tarte!!!

Les ingrédients

pour la pâte

230g de farineT55

110g de beurre salé mou

1 oeuf

2cl de lait

1 cuillère à soupe de thym séché

1 pincée de sel

pour la garniture

100g de lardons

6 à 8 aspreges vertes

15cl de crème fraiche liquide

10cl de lait

1 oeuf

1 pincée de sel

poivre noir

ail semoule

1 cuillère à soupe de thym séché

La recette

Couper le bout dur des asperges et les faire cuire 5mn à l'eau bouillante. Les égoutter et les passer immédiatement sous l'eau froide; réserver.

préparer la pâte: dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine avec un peu de sel, le thym et le beurre coupé en morceaux. Incorporer l'œuf, puis le lait et former une boule. L'étaler sur une feuille de papier cuisson de la forme du moule et l'y foncer. Piquer à la fourchette et enfourner 10mn à 200°.

Pendant ce temps, faire revenir les lardons 5mn dans une poêle.

Dans un bol, battre l'œuf puis le mélanger à la crème et au lait. Incorporer les aromates.

Lorsque la pâte est précuite, verser le mélange œuf/crème/lait puis répartir dessus les lardons et disposer joliment les asperges. Enfourner 25mn à 180°. Déguster chaud ou froid.  

Quiche aux Asperges - Les Voyages de Gridelle

Asperges Croustillantes au Chèvre - Les Voyages de Gridelle

La botte d'asperges ici, autant vous le dire tout de suite, ça coûte un bras... 8euros50 je l'ai payée.. Mais bon, quand votre amoureux vous fait saliver en vous parlant d'asperges braisées pre...

http://www.les-voyages-de-gridelle.com/2016/06/asperges-croustillantes-au-chevre.html

Comments

[Lucie]

Oh la belle quiche, j'en veux !!!!

[Isabelle]

Une quiche qui me plait....Bisous

[prici]

Une bien belle quiche!

[Unchatencuisine]

Une recette qu'on adore ici !

[Maiwenn]

Idéale pour le soir avec une bonne salade !

[Brigitte / les filles à table]

On est toutes les deux dans les asperges aujourd'hui !! J'adore ça !!

[Muriel]

Moi qui adore les asperges... je la trouve bien appétissante ta quiche! bises

[CuisinetCigares.com]

J'avais déjà beaucoup apprécié ta recette d'asperges croustillantes au chèvre, alors ta quiche tombe à nouveau à point nommé ! Belle et appétissante ! J'adore :)
Bises ! Sandy

[Nadji]

C'est très très bon les tartes ou quiches aux asperges. Je te piquerai bien une tranche pour ce midi.
A bientôt

[Petite cuillère et Charentaises]

J'aime beaucoup les asperges et dans les quiches c'est délicieux !

Belle journée,

Gabrielle

[Amalia]

Ha oui superbe quiche!

[les petits plats de Béa]

Bien sympa cette tarte pas tarte du tout mais tellement belle tarte que j'en prendrai bien une part.

[Stéph (un dîner en provence)]

Hummm... Elle a l'air sympa ta recette j'aurai bien aimé y goûter !
Bisous Gridelle

[jackie]

Trop gourmande cette quiche . Bises

[lesdelicesdethithoad]

ça me donne faim!!
bonne soirée et bonne semaine

[michelle]

une belle quiche printanière avec ces asperges vertes. bonne journée

[Marie L]

Mais oui, elle est belle ta tarte quiche ou ta quiche tarte. Belle journée

[Sylvie et Marc]

Ta quiche a tout ce qu'il faut pour me plaire! Bisous. Sylvie.

[Marlyzen]

Jolie quiche, j'aime beaucoup son aspect visuel :) Et tu as raison, les asperges sont également excellentes quand elles sont chaudes !

[Betty]

Au moins tu auras pu en profiter jusqu'au bout de tes asperges !

[sotis]

elle me plait beaucoup ta quiche!!!! gros bisous ma belle
ps une petite surprise t'attend chez moi!!

[gut]

Bien sûr que c'est bon aussi en tarte ! même en pizza d'ailleurs !! ainsi accompagnées de petits lardons ta quiche devait être délicieuse !! bisous ma gridelle

[Dr Chocolatine]

Tu as eu bien raison de les mettre dans une quiche. C'est très joli et bien agréable à déguster. Bisous

[Gourmandine 47]

Oh !! elle belle ta quiche :-) ça me fait penser qu'il y a bien longtemps que je n'ai pas cuisiné de tarte salée !

[LadyMilonguera]

Sympa cette quiche !

[chris]

Une tarte superbe pour un bon repas, parfait quoi!!! :D
bisous

[Carole]

Comme c'est bon la quiche aux asperges !
Bonne journée, bises.

[Sylvmel]

Je craque pour ta quiche aux asperges.Bises

[patissi-patatta]

Une bonne quiche aux asperges, miam-miam !

[Mely]

J'adore ça !! il serait temps que j'en fasse une !
Bises et bon début de semaine.

[vanni]

Une superbe quiche.
Très bonne journée.

[la cuisine de poupoule]

Voilà une très belle tarte
bonne journée
bises

[corinnette]

une belle tarte comme je les aime
bonne journée