Brioche aux Zestes d'Agrumes et à la Vanille Bleue

Et une nouvelle brioche! Une! Et avec des saveurs qui explosent! J'avais envie de zestes d'orange, j'avais envie de vanille... J'avais envie de me régaler!!! Et j'ai trouvé une recette de brioche qui m'a permis de satisfaire toutes ces envies là!!! J'ai en plus utilisé quelques gouttes de nectar de Vanille Bleue offert par mon partenaire Escale Bleue (lien en fin de billet)... Je vous invite vivement à tester ce délice qui parfume divinement les préparations. Dégustée avec une petite couche de beurre, très fine, cette brioche se suffit à elle-même... Un régal je vous dis! 

Les ingrédients

360g de farine T45

50g de sucre

2 oeufs

110g de beurre mou

1 sachet de levure de boulanger

7cl de lait tiède

2 cuillères à soupe d'écorces d'orange confite

1 cuillère à soupe d'écorces de citron confite

quelques gouttes de nectar de vanille bleue

La recette

Faire mousser la levure dans le lait pendant 5mn. Couper les écorces d'agrumes en petits dés. Dans le bol du robot, verser la farine et le sucre, puis ajouter le beurre avant de démarrer le robot. En cours de pétrissage incorporer le mélange levure/lait, les zestes et le nectar. Couvrir le bol d'un linge propre et laisser lever 1H dans un endroit tiède. Dégazer la pâte et la placer dans un moule à cake; laisser lever encore 1H. Badigeonner d'un peu de lait. Enfourner 30mn dans un four préchauffé à 180° en surveillant la coloration de la brioche. 

Brioche aux Zestes d'Agrumes et à la Vanille Bleue - Les Voyages de Gridelle

Escale Bleue - Vente de Vanille Bleue, vanille Réunion

Un concentré de Vanille Bleue sans alcool, à utiliser à froid, sans cuisson. Parfait pour les nappages, crêpes, fromages blancs, magrets ou même mélangé au lait ou produits laitiers. Une inn...

http://escale-bleue.fr/

Comments

[mauricette]

je vais la tester merci pour la recette !
Je ne connais pas du tout la vanille bleue !
alors je mettrai la vanille habituel
bon week-end

[Isabelle]

Je n'ai qu'une envie : mordre dedans à pleine dent !!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Je n'ai pas souvent le courage pour la boulange et pourtant qu'est-ce que c'est bon une brioche maison!!

[Lili]

Elle est superbement réussie ta brioche !!

[loulou]

que de saveur dans cette brioche! je découvre la vanille bleue, je ne connaissais pas

[Sylvmel]

Une brioche pleine de saveur : j'adore !! C'est rigolo on en fait encore au même moment mais je ne l'ai pas encore publié

[Lucienne]

Facile à faire et délicieuse !

[michelle]

une belle brioche parfaite pour le petit déjeuner. bonne journée Gridelle

[ludmilla]

elle donne envie on sent la vanille jusqu'ici

[unzestedecuisine]

Une délicieuse brioche, bonne journée

[patricia]

hummm, une merveille encore, bisous

[Mely]

Quelle magnifique brioche aux douces saveurs ! j'aime !
Bisous.

[sophie]

mhhh la bonne brioche

[mamancadeborde]

Cette brioche doit être bien parfumée et sûrement délicieuse ! Bises

[Amy | Foodetcaetera]

Elle est magnifique cette brioche!!

[sotis]

ah ben on ne se laisse pas aller a ce que je vois, et tu as bien raison , je sens les parfums de ta brioche à travers mon écran!!!! gros bisous ma belle

[Gourmandine 47]

Mmmm !! moi aussi je me serai bien régalée avec cette brioche :-)

[laura]

avec cette petite touche d'acidité, cette brioche doit être extra

[Rosenoisettes]

Une belle brioche pour le week-end !

[sandra]

miam et remiam

[Culina]

Impossible de résister à ta brioche ! Elle me fait de l'oeil ! Beau dimanche, bisous

[Marlyzen]

Une nouvelle et délicieuse brioche ! Écorces d'orange et de citron, comment y résister ?!

[Marion]

Quelle de belles saveurs pour ta brioche ! J'aime beaucoup l'association citron et vanille.

[kekeli]

miammmm !! la bonne brioche !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

[omothermix.com]

Superbe brioche qui me plairait bien au gouter comme au petit déjeuner. Elle semble bien parfumée ;)

[Brigitte / les filles à table]

Pour le petit déjeuner demain matin, j'en veux bien !!

[Lou]

Tu m'en réserves une tranche pour mon petit déjeuner dominical ?

[Marie L]

Que de bonnes saveurs. Et très belle brioche !!!! Bon week-end

[plaisiretequilibre]

De très beaux parfums dans cette brioche ! Elle est superbe ! Bon week-end, bises

[corinnette]

tous les parfums que j'aime dans cette brioche

[Carine]

Quelles délicieuses saveurs !

[samar]

une belle brioche bien parfumee comme j'aime
grosse bise ma belle

[LadyMilonguera]

Comme elle doit être bonne ta brioche !

[Betty]

Si seulement on pouvait envoyer des brioches par La Poste... !

[Sylvie et Marc]

C'est une idée qui vient à point en ce début de week end! Bisous. Sylvie.

[La tendresse en cuisine]

Tu peux faire autant de brioches que tu veux, moi j'adore ! ça et les croissants je suis fan. Gros bisous ma Gridelle

[liliane]

Merci beaucoup pour cette recette !! Je suis vraiment agréablement surprise d'avoir réussi, c'est super facile et délicieux

[Carole]

J'ai une passion pour la brioche.
Avec ces fruits confits, elle me fait penser à une brioche provençale.
Elle aurait été parfaite ce matin pour mon petit déjeuner.
Bonne journée, bises.

[gut]

On peut dire que tu sais soigner tes petits déjeuners du week-end ma gridelle !! Ces saveurs dans une belle brioche sont terribles ! J'en goûterait bien une petite tranche ... même si j'en ai mangé 3 ce matin... plus classique au chocolat ! gros bisous bon week-end