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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Beignets au Four à la Fleur d'Oranger

Publié le 9 Février 2016 par les-voyages-de-gridelle in Crêpes - Galettes - Pancakes

Je vous l'avoue, j'adore les chichis et autres beignets dans les fêtes foraines! ça me fait briller les yeux comme les gosses! Cependant je n'en fais pas, d'abord parce que c'est une bombe calorique et que même si j'élimine je pense que je pourrais devenir barrique si je me laissais aller, mais aussi parce que je n'ai pas les ustensiles pour! Quand j'ai vu cette recette de beignets au four sur le blog C'est Nathalie qui Cuisine de mon aminaute Nathalie, je suis passée en cuisine illico! Au four, donc à ma portée, et surtout sans friture et donc parfaits pour mes scrupules. Alors voilà! J'étais quand même assez sceptique parce que l'huile on peut dire ce qu'on veut mais c'est indispensable dans certaines recettes. Si on est honnête jusqu'au bout, bien entendu, ces beignets ne sont pas identiques aux originaux. Mais franchement moi je m'en suis régalée, la texture est vraiment proche du bon vieux beignet, et le goût est au rendez vous! Il faut les réaliser, c'est sans déception!

 

Les ingrédients (pour 10 beignets)

320g de farine T45

1 sachet de levure sèche de boulanger ou 14g de levure fraîche émiettée

12cl de lait entier + 2 cuillères à soupe

20g de beurre

50g de sucre en poudre

3cl d'eau de fleur d'oranger

1 oeuf

beurre fondu et sucre pour la finition

 

La recette

Dans une casserole, faire tiédir le lait avec le sucre et le beurre jusqu'à ce que ce dernier soit fondu. Dans le bol du robot, verser la farine avec la levure. Ajouter l'oeuf, le mélange à base de lait et la fleur d'oranger. Lancer le mode pétrissage. Couvrir le bol avec un torchon propre et laisser doubler de volume au moins 1 heure. Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé. Étaler la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 1,5cm. A l'aide d'emporte pièces, former des cercles et les déposer sur la plaque allant au four. Laisser de nouveau lever 30mn dans un endroit chaud. Préchauffer le four à 190° et enfourner 9mn. A la sortie du four, badigeonner les beignets avec le beurre fondu et saupoudrer de sucre blanc. Déguster tiède.

Beignets au Four à la Fleur d'Oranger - Les Voyages de Gridelle

Beignets au Four à la Fleur d'Oranger - Les Voyages de Gridelle

Beignets au Four à la Fleur d'Oranger
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B
Difficile de résister à cette tentation..
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C
Non seulement ils sont tentants mais en plus ils sont jolis comme tout !
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M
Une idée originale et de la gourmandise sans culpabilité...cela me va! bises
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I
Sans friture : c'est complétement deculpabilisant !!
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M
Ça me plait bien...
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B
Ils me donnent bien envie d'essayer la recette !! Je note !! Bises
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L
Je vais essayer,Il sont tellement beaux et bon le fait maison !<br /> Bonne soirée, bises.
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S
très beau beignets,très appétissants
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O
linterieur est parfair cest sur kils sont bons
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S
Qu'ils sont beaux !!! J'aime bcp ton ajout de fleur d'oranger. Bises
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S
Qu'ils sont beaux !!! J'aime bcp ton ajout de fleur d'oranger. Bises
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S
coucou Ingrid<br /> ohh qu'ils sont beaux j'adore en plus faut dire que c'est meilleur cote sante j'ai fait des donuts au four et s'etait excellent<br /> grosse bise
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G
Moi aussi j'adore les beignets :-) La cuisson au four permet d'en manger sans culpabiliser !! Je raffole du parfum de la fleur d'oranger !!
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C
Ils sont magnifiques et, comme toi, je suis plutôt tentée par une cuisson au four !!!! Ça déculpabilise un chouïa !!! Belle soirée à toi, bisous +++
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P
c'est super au four bisous
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D
Hum tu as raison cela fiat du bien de se régaler sans trop culpabiliser<br /> En plus ils ont l'air bien moelleux<br /> Bise
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G
Je te comprends, moi aussi j'adore ces bonnes pâtisseries caloriques et tant pis pour les kilos! Tes beignets sont top, je testerai cette cuisson un de ces 4 car pour ma pomme , aujourd'hui c'est fichu j'y suis allée à la friteuse ... Bisous bonne soirée
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G
Je suis comme toi sur toute la ligne. J'adore ce genre de cochonneries mais je n'en fais jamais pour les mêmes raisons que toi. Et je dois dire que les beignets au four je les vois de temps en temps sur des blogs mais j'ai jamais tenté le coup. Mais la texture des tiens à l'air tout de même pas mal du tout !!!! :)<br /> Ca me redonne envie de tester.
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E
Ils ont l'air succulents!
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M
Ça alors ! Des beignets cuits au four, je ne connaissais pas du tout ! J'évite aussi la friture, donc ta recette me tente vraiment :) A tester d'ici peu, merci !
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L
Je salive rien qu'en regardant tes photos... tu es terrrrrrrible toi ! Gros bisous
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M
Hmmm !!! Ils m'ont l'air excellents ces beignets ;) moi aussi je suis fan de beignets. Bisous
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A
Wawouuuu ils sont super légers et tellement gourmands ! Une recette à tester absolument !
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C
Je vais craquer pour ces beignets ! Miam !<br /> bises
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L
Ds beignets sans friture et au bon goût de fleur d'oranger, je dis un grand OUI ! Bisous ma Gridelle
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G
Alors ma petite gridelle on a envie de redevenir petite fille ? moi pareil remarque ! j'adore aussi les beignets mais comme toi je n'en fait pas ! riche ! et puis pour 2 personnes on en mangerait de trop ! cette version au four peut être tentante en divisant les proportions !! bisous
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S
Pour en avoir fait aussi je confirme que c''est un régal !! Bisous
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S
J'aime beaucoup les beignets à la fleur d'oranger! Ils sont magnifiques! Bisous. Sylvie.
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L
Pour les avoir testés, je confirme: c'est délicieux et bien moins calorique que les vrais !
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C
De bien beau beignet j'adore la fleur d'oranger alors je ne peux que aimer tes beignets.<br /> Bonne journée<br /> bises
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D
Je suis fan, et pareil, je ne les fais qu'au four... J'ai éliminé les bains de friture... On a assez d'occasion pour s'arrondir de partout!!!<br /> Dine avec Sandrine
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M
Je fais aussi des beignets au four ! ta version donne envie !<br /> Bisous.
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N
Et dire que je n'ai pas encore eu le temps d'en faire cette année! Tu me donnes vraiment faim! Ils sont tout beaux!! Et comme tout bon beignet qui se respecte à consommer de suite! Ils n'en sont que meilleurs! Merci pour ton clin d'oeil qui me fait vraiment très plaisir!...Bisous
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C
En voilà une cuisson qui me plait ! Faire de la friture me rebute un peu à cause de l'odeur, je vais essayer ta recette !<br /> Bonne journée, bises !
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C
oh oui je l'ai vue également cette recette<br /> les tiens sont très réussis
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