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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Brioches Apéritives aux Herbes

Publié le 4 Décembre 2015 par les-voyages-de-gridelle in Apéritif

Souvent le week end, je vous propose le petit déjeuner ou le dessert... une fois n'est pas coutume, j'i décidé de vous offrir l'apéritif! Vous savez que j'aime bien préparer des petites choses qui évitent d'ouvrir les paquets de biscuits plein de saletés qu'on trouve dans les supermarchés! Ces petites brioches je les ai préparées pour une petite rencontre entre copines blogueuses il y a peu.. Elles ont eu du succès alors du coup j'en partage la recette avec vous. Je suis sûre que ça va vous plaire également!

 

Les ingrédients (pour 12 briochettes)

un peu de lait

250g de farine

5g de levure de boulanger

12,5cl de lait tiède

1/2 cuillère à café de sel

40g de beurre 1/2 sel mou 

quelques brins de romarin

1 cuillère à café de vinaigre blanc

pour la garniture

30g de beurre fondu

brins de persil

ail semoule

sel

poivre noir

 

 

La recette

Dans un bol, mélanger la levure avec le lait et laisser mousser 5mn. Dans le bol du robot, placer la farine avec le sel, le vinaigre et le romarin d'un coté, et le mélange lait/levure de l'autre. Lancer le programme en mode pâte et ajouter le beurre coupé en morceaux. Couvrir d'un linge et placer dans un endroit chaud pour laisser lever 1 heure. Mélanger le tous les ingrédients de la garniture.  Prélever des douze morceaux de pâtes, former une boule puis les étaler sur un plan fariné en une bande. Badigeonner chaque bande avec la préparation précédente à l'aide d'un pinceau. Rouler chaque bande dans le sens de la largeur et les placer dans des moules à muffins en silicone. Laisser de nouveau lever dans un endroit tiède pendant 45mn. Préchauffer le four à 200°. Badigeonner d'un peu de lait. Enfourner et laisser cuire 15mn jusqu’à ce que les briochettes aient une jolie couleur dorée. Laisser tiédir avant de déguster. 

Brioches Apéritives aux Herbes - Les Voyages de Gridelle

Brioches Apéritives aux Herbes - Les Voyages de Gridelle

Brioches Apéritives aux Herbes
Commenter cet article
I
Génial cette version apéritive
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C
parfaites avec un ti punch<br /> bises
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M
Une super idée pour un apéritif sain et gourmand à la fois
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P
je garde bisous bisous
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G
C'est sûr qu'entre tes muffins aux herbes et les biscuits apéro du supermarché, mon choix est fait :-)) Je picorerai bien quelques uns de tes muffins ! ils ont l'air extra !g
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S
quelle chouette idée ! mhh j'en gouterais bien un
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M
J'adore les apéros comme celui que tu nous proposes;)
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P
Délicieuses ces petites briochettes
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M
Sûr que ça me plait!!!
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S
une recette bien sympa !
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C
miam miam, très appétissantes ces briochettes elles ont dû partir bien vite, bises
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C
Elles sont très jolies ces briochettes, bonne soirée
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A
Elles sont belles tes brioches j'aime beaucoup
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S
hummm j'aime bien l'idée merci pour la recette <br /> Bisous
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L
je viendrais volontiers prendre l'apéro chez toi !
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P
Quelles sont jolies et sympas pour un apéro entre amis... Miam !!!
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S
mais quelle bonne idée ces petites brioches, ça change des saucisses feuilletées!!! gros bisous ma gridelle
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L
Miam en salé j'adore<br /> Bonne soirée<br /> bises
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C
C'est une très jolie recette ! Merci ! Bonne soirée, bisous
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N
bien jolies tes briochettes salées ! bisous
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G
Bonjour ma gridelle !! Me revoici après quelques jours de repos forcé ! Je vais mieux mais il va tout de même falloir que je ralentisse :publications et frappe. Dans un premier temps je ne répondrais plus à mes commentaires me consacrant plutôt aux visites chez les amies et je vais espacer mes publications. Je sais que tu me comprends... <br /> Tu reçois toujours divinement bien tes amies ma gridelle, tes petites bouchée sont là pour le démontrer encore !! Miamm !! gros bisous
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S
Elles sont mimis et super appétissantes ces bouchées aux herbes. Bisous. Sylvie.
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S
C'est parfait j'arrive ;) !! Bisous Gridelle
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S
Oh elles sont toutes mignonnettes tes brioches !! Pour l'apéro, cela change. Bises
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M
Elles ont l'air super bonnes ces petites brioches !<br /> Bises et bon vendredi.
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I
Champagne, je t'accompagne !!!
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C
Très bonne idée !<br /> Elles ont l'air vraiment succulentes.<br /> Bonne journée, bises.
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L
elles ont l'air bien gouteuses, merci du partage, bisous
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P
Oh elles ont l'air super sympa tes petites brioches!! Je prends volontiers l'apéro avec toi!
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