Moelleux aux Prunes et aux Amandes

C'est la saison des prunes, chez les métropolitains comme sur l'île. Alors il faut en profiter, comme avec mes petits Gratins aux Prunes, à l'Amande et au Chocolat (lien en fin de billet) dont je vous ai parlé l'autre jour. Les prunes, curieusement, je n'y tiens pas trop fraîches, mais cuites je m'en régale. Pour une auberge espagnole entre collègues, j'ai préparé ce petit moelleux qui a été fort apprécié. 

Les ingrédients

3 oeufs

100g de sucre roux

130g de farine T45

50g d'amande en poudre

120g de beurre fondu

1 sachet de levure

4 prunes rouges

1 cuillère à soupe d’arôme vanille

pour la finition

amandes effilées

2 cuillères à soupe de sucre roux

La recette

Couper les prunes en deux, ôter le noyau, et trancher en lamelles pas trop fines.

Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et l'arôme. Ajouter le beurre fondu et mélanger vivement pour ne pas "cuire" l'oeuf. Incorporer la farine, la poudre d'amande et la levure. Verser la préparation dans un moule rectangulaire en silicone ou recouvert de papier sulfurisé. Déposer harmonieusement les tranches de prunes, parsemer d'amandes effilées et de sucre roux. Enfourner 25mn. Laisser refroidir avant de déguster. 

Gratin de Prunes aux Amandes et au Chocolat (sans gluten) - Les Voyages de Gridelle

Ce gratin sublime, je l'ai préparé dimanche dernier... Quel régal! L'association prunes rouges/amande/chocolat est vraiment très agréable! Je pense même que je vais les refaire pour un futur ...

http://www.les-voyages-de-gridelle.com/2015/09/gratin-de-prunes-aux-amandes-et-au-chocolat.html

Comments

[Isabelle]

J'en prendrais bien un bout pour accompagner mon café

[Myrtee]

Il a l'air délicieux, bien moelleux. Miam, j'adore les gâteaux aux prunes ;)

[Nathalie]

Quel délice ce gratin!! Il est super appétissant! J'adore ton moule! Bises

[michelle]

hum excellent ton gâteau aux prunes. je reçois tes articles en articles indésirables c'est pourquoi je m'étonnais de ne rien avoir de ton côté. bon samedi

[Brigitte / les filles à table]

Je suis comme toi, j'ai un petit faible pour les prunes cuites, ton moelleux me donne envie !! Mais hélas, je n'ai pas vu de prunes cette semaine ...

[Not Parisienne]

Il est superbe ce moelleux miam tu me donnes envie surtout avec les amandes :p

[DineavecSandrine]

Il est superbe, il faut faire vite pour profiter des derniers fruits d'été!!!
Dine avec Sandrine

[Carmencita]

dommage on arrive à la fin de tous les bons fruits d'été chez nous. Un délicieux moelleux,j'aime beaucoup l'association prune amandes.

[CuisinetCigares.com]

Tu as raison, les prunes cuites c'est un délice ! Mais connais-tu les quetsches ? chez nous en Alsace elles sont incontournables ! et crues, dégustées à même l'arbre, c'est un pur délice ! et alors en tarte, en clafoutis, dans un gâteau, ... je t'en parle même pas ! lol !
Bref, ton moelleux me donne des idées... gourmandes ! hi hi !
Bises ma belle ! Sandy

[Muriel]

un délicieux mélange de saveurs pour ce gâteau...tes collègues ont du être ravies! bises

[Chrystel]

Non seulement il est très joli mais il semble tout à fait délicieux. Merci Gridelle. Bises

[Gourmandine 47]

Non seulement, ton moelleux est très joliment présenté, et en plus je suis sûre que c'est un régal !!

[Croque-tout]

J'aime beaucoup l'association prunes-amandes... Bises

[La tendresse en cuisine]

J'aime beaucoup les saveurs que tu as utilisées pour ce gâteau qui semble aussi ultra moelleux comme j'aime, merci pour ce beau partage Ingrid, gros bisous

[salima]

un délicieux moelleux que je goûterais bien !

[FLaure]

Elles sont toutes bien rangées tes prunes, je comprends que vous soyez régalés en voyant les photos.
Bonne soirée, FLaure

[delphine]

Il me reste justement des prunes, j'adore cela et avec des amandes, c'est un régal
Bises et bonne soirée

[Amalia]

La texture a l'air divine!

[la nonna]

c'est un pu délice chez toi, gros bisous

[Gut]

C'est vrai ça !!! il y en a encore un petit peu !! elles vont partir elles aussi sniff !! cuite la prune donne de merveilleux gâteaux !! le tien est magnifique ! gros bisous

[la cuisine de poupoule]

Il est très réussi ton cadeau. Je te prendrais bien une petite part.
Bonne journée
bises

[Joséphine]

Oh là là ! J'en veux !

[Cindy]

Très joli ton moelleux aux prunes Gridelle, en plus d'être for appétissant ! En ce moment je suis dans les oléagineux, les amandes/noix/noisettes/pistaches me font tourner la tête alors forcément.. Ton beau gâteau me fait très envie :)

[lesdelicesdethithoad]

il est très appétissant!
bonne journée

[Miss Bretzel]

Un dessert plus que gourmand avec des fruits que j'adore!

[Stéph]

qu'il est beauuuu ton moelleux dis donc... allez zou une petite part pour moi ! Bisous Gridelle

[Fanfan]

Rhoooo miam miam ca donne bien envie ton gâteau ^^
Bonne journée
Bisous bisous

[Michèle]

Tu as vu, nous avons publié le même jour un moelleux aux prunes? Nous sommes sur la même longuieur d'ondes!! Bonne journée Ingrid.

[corinnette]

il est très tentant ton moelleux
bises

[Carole]

Ton gâteau est vraiment gourmand ! Comme toi, je préfère la prune cuite. Bises, Carole

[Mely]

Quel joli gâteau de saison ! Prunes et amandes, cela me parle beaucoup !
Bisous.