Cake au Chocolat, à l'Avocat et aux Cranberrys (Sans Beurre et Sans Gluten)

Publié le 30 Septembre 2015 par les-voyages-de-gridelle in Cakes - moelleux - muffins sucrés

Il y a quand même un sacré bon bout de temps que j'entends parler de l'avocat qu'on utilise pour des préparations sucrées. J'avoue qu'au début, j'étais totalement hermétique à cette idée, elle me dégoûtait presque même! C'est vous dire... Et puis à force de n'entendre que des éloges sur les différentes recettes que je pouvais découvrir au grès de mes recherches, j'ai fini par avoir envie d'essayer quelque chose! Mon équipe au boulot a été cobaye!!! Je ne leur ai rien dit... Et le résultat a été implacable: ils ont tous adoré ce cake!! Et lorsque je leur ai dit qu'il n'y avait pas de beurre mais de l'avocat, ils ont eu du mal à y croire! Bref, je crois que je suis convaincue: l'avocat se marie à merveille aux préparations sucrées, et en particulier au chocolat! De plus, pas de farine pour ce cake, alors il est parfait pour les intolérants au gluten! Un vrai bonheur de gourmandise!

Les ingrédients

190g de chocolat au lait + chocolat au praliné (j'ai fais à peu près moitié/moitié de chaque)

70g de maïzena

150g de avocat

2 oeufs

80g de sucre roux

1 cuillère à café de vanille liquide

1/2 sachet de levure

40g de cranberrys

La recette

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Peler l'avocat et le mixer de manière à obtenir une purée. Dans un saladier, battre les oeufs et les sucres et la vanille liquide; ajouter la purée d'avocat, les cranberrys et le chocolat et bien mélanger vivement. Incorporer la maïzena additionnée de la levure. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 30mn. Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau. Laisser refroidir et déguster.

Cake au Chocolat, à l'Avocat et aux Cranberrys (Sans Beurre et Sans Gluten) - Les Voyages de Gridelle

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Chrystel

09/10/2015 19:29

Hyper original ton cake Gridelle. Wahou ! Mon seul essai avec de l'avocat en version sucrée n'avait pas été un gros succès ; son goût ressortait trop. Mais avec ton cake, ce serait peut-être bien mieux. Bises

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Assia

04/10/2015 08:40

Il fiat encore le tour de la toile, je dois le tester pour avoir mon idée :)Bon dimanche

aux fourneaux

02/10/2015 13:03

Je n'ai jamais essayé, il a l'air très bon et bien gourmand, ca me plait ! bisous et bon week-end

Sylvie et Marc

02/10/2015 10:41

Oh! Quelle succulente idée! Voilà une belle association qui doit être bien gourmande. Sylvie.

FLaure

02/10/2015 08:14

L'avocat n'est pas l'ami de tous à la maison. Je n'oserai pas faire cette recette. Bonne journée, FLaure

Not Parisienne

02/10/2015 07:33

J'ai déjà fait une sorte de cheesecake à l'avocat mais l'avocat se sentait un peu trop, je pense que ton cake me conviendrait mieux!

Carine

02/10/2015 00:46

Il est original ton cake.

wattoote

01/10/2015 20:37

ce cake est sublime et tellement original

Gourmandine 47

01/10/2015 20:19

Je n'ai encore jamais testé l'utilisation de l'avocat pour préparer une recette sucrée, mais quand je vois le résultat, ça donne envie d'essayer :-) ton cake a l'air extra !!

Brigitte / les filles à table

01/10/2015 19:38

Je n'ai jamais essayé, mais c'est vrai qu'il a l'air bien moelleux, à voir donc !! Bisous

Culina

01/10/2015 17:09

Ça, c'est délicieux!!! L'avocat en dessert, c'est génial, ça donne une onctuosité incomparable ! Bonne soirée, bisous

Geek Balsamique

01/10/2015 15:28

Les légumes dans les desserts font souvent des merveilles ! Et l'avocat est bien meilleur pour la santé que le beurre. Alors ton cake, j'ai envie de le dévorer !

Miss Bretzel

01/10/2015 14:43

Quelle originalité!

Afternoon Tea

01/10/2015 10:58

Quelle belle association ! Je n'y aurais pas pensé. Ton cake semble très bon et souple ... un plaisir des yeux !

sandra

01/10/2015 09:30

c'est sympa avec l'avocat!

Martine de LR

01/10/2015 07:34

Tiens, un cake sans beurre...Je tenterai bien;)

kekeli

01/10/2015 06:37

Avec de l'avocat, j'ai jamais tenté, mais cela me plairait beaucoup, j'en suis sure !! Je vais maintenant aller regarder un peu ce que tu as publié pendant que j'étais en vacances. Je te souhaite une bonne journée. bisous

Carmencita

01/10/2015 00:01

et bien tu vois je n'y aurai pas pensé à mettre de l'avocat dans un cake, pourtant j'ai déjà fait plusieurs recettes sucrées avec : mousse, panna cota martienne, bavarois, et c'est un délice. ton cake doit aussi être fameux et bien moelleux et je pense que ça doit être moins calorique qu'avec le beurre. Bises

salima

30/09/2015 22:27

un cake bien original !

jackie

30/09/2015 21:34

J'ai en effet moi aussi vu cette recette (je ne sais plus ou) et l'avocat m'avait choqué mais en fait pourquoi pas. Mais je n'ai pas encore essayé. Des bisous

Joséphine

30/09/2015 21:27

Voici un cake audacieux qui doit être délicieux !

sophie

30/09/2015 20:57

alors là je suis super septique .. j'ai horreur des avocats mais j'y gouterais bien pour voir tu m'invites ??

lesdelicesdethithoad

30/09/2015 20:31

tien il faudra que je teste! on utilise bien la courgette alors pourquoi pas l'avocat!!

Nadège

30/09/2015 18:32

C'est vrai que comme toi j'entends parler de l'avocat dans du sucré, je n'ai jamais tenté l'expérience mais ton cake donne envie de tester, bizz

delphine

30/09/2015 18:29

Et bien c'est une belle découverte pour moi, car je ne connaissais pas Merci beaucoup pour cette belle recette Bises et bonne soirée

Muriel

30/09/2015 18:24

Cette idée de mettre de l'avocat dans un gâteau me surprend toujours...et comme je suis curieuse, je vais essayer, bien évidemment! Bises

Cathy's Delights

30/09/2015 18:16

Il est beau ce cake et al'air terriblement moelleux

Maiwenn

30/09/2015 15:35

Quelle sublime texture !

gut

30/09/2015 15:33

Coucou ma gridelle !! Non non je ne suis pas morte ! juste absente de la blogo pour avoir passé un long WE à paris !! L'avocat est très gras donc effectivement je pense qu'il peut très bien remplacer le beurre dans les gâteaux ! je n'ai pas testé toutefois mais tu a l'air convaincue !! Bisous bisous

choupette82

30/09/2015 14:32

Tiens j'ai déjà essayer chocolat/courgette mais jamais avocat encore ! pourquoi pas ! bises et merci pour al recette ;)

Amalia

30/09/2015 14:23

Je veux y gouter que si on sent pas l'avocat hein!

Dr Chocolatine

30/09/2015 13:58

Je confirme pour l'avocat. En plus, je suppose que, comme chez moi, on en trouve plein à la Réunion. Teste la Danette péruvienne. Franchement, c'est top! Gros bisous

Cécile Bleu Combava

30/09/2015 09:00

Moi, je suis convaincue! J'ai déjà testé un gâteau noisette/avocat!

La tendresse en cuisine

30/09/2015 08:47

Il a l'air divin ton gâteau Ingrid, merci pour ce partage, il faut que je t'avoue que le gâteau au chocolat et à l'avocat me titille depuis des mois, il va falloir que je le fasse un jour ! Gros bisous et belle journée à toi

la cuisine de poupoule

30/09/2015 08:43

Je n'ai encore pas tester le chocolat et l'avocat. Il est superbe ton cake Bonne journée bises

corinnette

30/09/2015 07:57

je n'ai encre jamais essayé mais c'est une super idée bises

Carole

30/09/2015 07:27

Ta recette tombe à pic. Dans le cadre de mon travail, je dois proposer des recettes de gâteaux avec des légumes. Grâce à toi, j'en ai une. Merci ! Bonne journée, Bisous, Carole

prici

30/09/2015 07:15

Voilà un cake bien original!

Mely

30/09/2015 06:47

Je n'ai pas encore testé mais cela ne saurait tarder ! Ton cake semble exquis ! Bisous.