Bœuf Juste Poêlé à la Chinoise

C'est plutôt le porc, le poulet ou le poisson que j'ai l'habitude de cuisiner à la mode asiatique. Cependant, je sais que le boeuf aime aussi ces saveurs et un soir, j'ai eu envie de m'y essayer en préparant une marinade rapide. Je n'ai pas été déçue: la viande est restée tendre car j'ai bien veillé à juste la saisir. Les autres ingrédients ont eux joué leur rôle d'assaisonnement à merveille! Ce plat est rapide à réaliser, sain et délicieux; je ne me priverai pas d'en refaire!

Les ingrédients (pour 2 personnes)

250g de boeuf à poêler, (j'avais du rumsteck)

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cas de vinaigre de riz

2cm de gingembre

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

3 tiges d'oignons vert

1 petite carotte

La recette

Émincer la viande en lanières. Peler et écraser l'ail et le gingembre. Ciseler l'oignon vert. Peler et couper la carotte en rondelles très fines. Dans un plat creux, déposer les lanières de viande. Les parsemer de l'ail et du gingembre; arroser de la sauce soja, de l'huile de sésame et du vinaigre de riz. Couvrir et laisser mariner au moins deux heures au frais. 

Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Y faire cuire les carotte 10mn en remuant régulièrement. Ajouter la viande et sa marinade et saisir maximum 5mn selon l'épaisseur des lanières et le type de cuisson souhaité (2mn ont suffit pour moi). Au moment de servir, parsemer d'oignon vert. 

Bœuf Juste Poêle à la Chinoise - Les Voyages de Gridelle

Comments

[regine]

excellent !!

[delphine]

Hum une belle assiette, j'adore.
Bonne soirée

[Amalia]

Parfait!

[aux fourneaux]

Encore une belle assiette pleine de saveurs, ta recette est vraiment très sympa !
bisous

[FLaure]

L’Asie et le bœuf nous ont inspirées toutes les deux. Il y a quelques jours je présentais une recette dans le même esprit et comme toi, on s'est régalé.
Bonne journée, FLaure

[Cécile]

Ca donne faim!

[Brigitte / les filles à table]

Elle m'a l'air délicieuse ta petite recette, je retiens !!

[salima]

un plat plein de saveurs !

[Joséphine]

Voici beaucoup de saveurs dans ton plat !

[Gourmandine 47]

Je ne cuisine pas souvent du boeuf moi non plus, et je trouve ta recette vraiment sympa :-)

[Cécile Bleu Combava]

ça me convient tout à fait! Miam! Je rajoute des graines de sésame, sinon, c'est le drame à la maison!

[Sylvie et Marc]

Quel délice! Pour mon retour tu me gâtes. Bisous. Sylvie.

[Afternoon Tea]

Moi qui adore le boeuf ... voila une recette pour moi.
J'en mangerai avec grand plaisir.

[prici]

Un plat très sympa!

[Cindy]

Complètement ce que j'adore en cuisine asiatique : Un mélange de viande et légumes, de l'ail et de la sauce soja ! Je ne ferais qu'une bouchée de cette jolie assiette ;)

[jackie]

Une recette bien appétissante comme d’habitude,
J’ai besoin de ton aide et pourtant j’ai pas l’habitude de demander.
Peux tu voter sur ma recette pour le concours Champagnes de Vignerons. 
On ne peut voter qu’une seule fois.
Un gros merci
http://www.champagnesdevignerons.com/Univers-culinaire-et-degustation/concours-champagne-en-cuisine-2014/joues-de-lotte-au-beurre-d%27agrumes.html

[les-voyages-de-gridelle]

évidemment! ça sera fait! ;)

[Miechambo]

Des saveurs asiatiques qui me font "chavirer" et un plat rapide à préparer......voilà de quoi me réjouir !
Merci pour cette belle idée
Bises
Michèle

[sicacoco]

miam ! un plat qui ne peut qu'être excellent !
bises
sicacoco

[lesdelicesdethithoad]

une recette rapide idéale pour le soir!
bonne semaine

[Marion]

Une recette idéale quand on a pas trop de temps devant soi mais que l'on veut quand même se régaler !
Merci pour le partage et bonne semaine.

[Croque-tout]

Miam...j'arrive !!!

[Carole]

Miam, j'adore !!!
Bonne journée, bises, Carole

[corinnette]

humm toutes ses saveurs
bonne journée

[Mely]

Ce plat aux saveurs chinoises a l'air extrêmement bon ! C'est tout ce que j'aime moi !
Bises et bonne soirée.