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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Poulet au Citron

Publié le 29 Juin 2015 par les-voyages-de-gridelle in Viandes (plat)

Des recettes de poulet au citron il y en a de nombreuses. Une dame de ma connaissance m'a donné l'autre jour de beaux citrons qu'on appelle 4 saisons sur mon île. Se sont des citrons mi-jaunes/mi-verts assez gros et très parfumés. Ils sont parfaits dans les plats salés dont ils relèvent le gout à merveille. Si vous n'en avez pas sous la main, utilisez plutôt du citron jaune pour cette recette. Quoi qu'il en soit on se régale avec ce plat si on apprécie la saveur citronnée. En avant! 

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

4 cuisses de poulet

1/2 oignon

1 gros citron bio

1/2 cube de volaille

2 feuilles de laurier

3 branches de thym frais

2 gousses d'ail

3cm de gingembre

2 pommes de terre

2 cuillères à soupe d'huile

 

La recette

Peler et émincer l'oignon. Peler et piler l'ail et le gingembre. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile; y faire dorer le poulet 10mn avec le laurier et le thym. Ajouter l'oignon, le mélange ail/gingembre et laisser roussir à feu vif 5mn. Baisser le feu. Mouiller avec le jus de citron et laisser bouillir 10mn. Ajouter 30cl d'eau avec le cube. A l’ébullition incorporer les pommes de terre et laisser cuire à feu doux pendant 30mn, jusqu'à réduction de la sauce de moitié au moins. Servir avec du riz et des légumes, parsemé de zestes et éventuellement de rondelles de citron.

Poulet au Citron
Poulet au Citron
Poulet au Citron
Commenter cet article
J
Il n'y a rien de meilleur que du poulet au citron !!! Moi j'adoore ^^<br /> Bisous ma belle Gridelle
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Y
J'adore le citron avec le poulet : un de mes tajines préférés ! Même LE tajine que je préfère ;-)
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P
Poulet citron j'aime beaucoup, alors forcément ce que tu nous présentes, je ne peux qu'aimer !!!<br /> Biz
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A
Humm j'ai l'eau a la bouche, tout ce que j'aime:)
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M
excellente ta recette de poulet au citron, hum je salive devant ton plat. bonne journée
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S
Une recette que je mets de côté! facile et très parfumée! pour une "accro" de citron c'est la recette parfaite!<br /> bises<br /> sicacoco
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N
Ah le citron et le poulet j'adore!
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C
une une belle assiette <br /> bises
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M
Poulet et citron...c'est toujours une belle association que j'apprécie de déguster! Bonne soirée
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C
Pour une amatrice de poulet et de citron, ta recette est faite pour moi.
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S
Je ne connaissais pas ces citrons. Merci de la découverte.
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M
il doit etre tout parfumé, divin!
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L
Je ne peux qu'aimer!
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P
De bien bonnes saveurs!
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S
hummm ça a l'air trop bon merci <br /> Bisous
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G
C'est délicieux le poulet au citron :-) je ne connaissais pas cette variété.
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M
Que ça doit sentir bon, des parfums comme je les aime!
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S
coucou Ingrid<br /> effectivement mon grand pere a un citronnier 4 saison et ton poulet au citron m'a l'air bien savoureux<br /> grosse bise
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P
c'est extra bisous
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M
Mmmmh, citron-ail-gingembre-oignon, un super mélange :) Ton poulet a l'air si fondant... miam !
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M
Une recette que j'adore ! Tu me donnes envie !<br /> Bisous.
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A
Oh ta recette ressemble un peu (beaucoup) a la mienne j'suis fière ;) Oué bon ça fait des années que j'en ai pas fais!
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P
Parfumé et moelleux qu'il devait être bon ce poulet :) bisous et bonne soirée !
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G
J'aurais appris quelque chose ! il y a des citrons mi-jaunes mi-verts ! tiens tiens ! ils ont du t'être bien utiles pour ton poulet au citron !! Bisous ma Gridelle !!
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C
J'adore le goût du citron .. un allié extra de la volaille !!! Bonne journée à toi, bisous
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S
oh ben ils sont rigolo tes citrons, bien sur j'adore ton poulet; mais ça tu le savais déjà!!!! gros bisous ma belle
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S
J ADORE LE POULET sympa ta recette!!
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N
Miam que ça a l'air bon ce plat plein de soleil, parfait avec le beau temps qu'on a :-)
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B
Ça m'a l'air bien bon ce poulet au citron !! Bises
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S
....à la bouche avec cette délicieuse recette! Bisous. Sylvie.
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S
Tu me mets l'eau à la bouche a
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@
oooooooooooh ! ça me rappelle ceux que je mangeais au Gabon<br /> poulet yassa<br /> merci pour ce souvenir des + agréables
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L
Citron, gingembre ...je ne peux qu'adorer !
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L
sympa cette manière de cuisiner le poulet !! ça donne envie :-)
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L
J'adore le poulets au citron. une superbe assiette.<br /> Bonne journée<br /> bises
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M
J'aime beaucoup le poulet au citron, cette version est à essayer ! Merci. Bonne journée.
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