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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Pancakes à la Vanille Bourbon et Noix de Coco

Publié le 24 Mai 2015 par les-voyages-de-gridelle in Crêpes - Galettes - Pancakes

Des recettes de pancakes, il y en a plusieurs chez moi! Quand je n'ai pas une bonne brioche ou un petit cake prêt pour mon petit déjeuner du week end, j'aime en préparer, parce que c'est bon et rapide. Ceux-ci ont les saveur de mon île. Si on aime la noix de coco, on et aux anges, et avec un soupçon de pâte à tartiner au chocolat, le petit déjeuner devient tout simplement divin!

 

pour 6 pancakes

2 oeufs

20cl de crème entière liquide

100g de farine

40g de noix de coco râpée

2 cuillères à soupe de sucre

1 gousse de vanille

1 cuillère à café de levure

1 noix de beurre

 

La recette

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille (fendre la gousse en deux et en retirer la pulpe à l'aide de la pointe d'un couteau. Incorporer la farine, la levure et la noix de coco préalablement mélangées. La pâte doit être bien lisse. Laisser reposer 30mn au frais. Faire fondre le beurre dans une poêle. A l'aide d'une louche et d'emporte pièce ronds, former les pancakes dans la poêle bien chaude. Laisser cuire 2 à 3mn de chaque côté sur feu moyen (retourner à l’aide d'une pèle à tarte). Laisser tiédir avant de déguster nature ou avec de la pâte à tartiner au chocolat. 

Pancakes à la Vanille Bourbon et Noix de Coco
Pancakes à la Vanille Bourbon et Noix de Coco

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Commenter cet article
L
Ils ont l'air terriblement moelleux! j'adore les saveurs choisis! on ne peux que craquer!merci
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L
Ils m'auraient bien fait plaisir pour le petit déjeuner de demain, il ne me reste plus qu'à les regarder pour me consoler :((,
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C
Miam, j'adore....
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I
Hummm, ça donne envie!
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M
Que de soleil dans ces jolis pancakes!
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L
Oh je craque sur la saveur de ces pancakes ... Vanille Bourbon et coco, quel délice ! C'est sur ton île que je devrais vivre moi ... ;-) Et tes pancakes sont super jolis et appétissants, je me sers au passage ...<br /> Bisous et belle soirée !
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S
hummmm je suis a court de petite douceur pour le matin, tu m’envoie un colis???? aller sois sympa ;) gros bisous ma belle
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C
Très appétissant tes pancakes bien parfumés avec la noix de coco, bises,
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M
Des pan cakes à la noix de coco ... trooop bon !
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A
Avec de la noix de coco en plus moi je craque! bisous.
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C
Ca fait bien longtemps que je n'ai pas fait de pancakes, à la noix de coco ça doit être divin! Bonne soirée!
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W
j'en fais souvent lorsque rien de prêt pour le petit déjeuné !
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M
On est des gros consommateurs de pancakes à la maison alors ta recette ne peut que nous plaire !
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K
hummmm ! ça j'aime !!
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G
ta recette me rappelle les mokarys de Madagascar, ça a l'air delicieux ! Lova
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G
Des pancakes aussi bien parfumé, c'est ultra appétissant :-) J'imagine les saveurs !!!!
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R
Ca donne envie !
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N
Tes pancakes sont très appétissants, chez nos c'est ma petite dernière qui s'en charge, elle adore en faire, je vais lui montrer ta recette,<br /> bizz
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M
Les pancakes...j'adore! ceux là sont encore plus gourmands et me font de l’œil...je craque!
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P
On se régale à toute heure avec tes pancakes.
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D
Hum j'adore les pancakes, c'est un régal...<br /> Bises et bonne soirée
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V
Je ne pense jamais à en faire en dehors de la chandeleur! Bisous
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S
Tu me donnes envie de pancakes. Demain étant férié, qui sait ...
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L
pour le petit déj, ça me donne envie de se lever ta recette ! j'adore
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L
Miam qu'ils sont l'air bon.<br /> Bon dimanche<br /> bises
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C
Hummmm ! Une p'tite gourmandise toujours bienvenue ! Bon dimanche !
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R
Ces temps-ci je suis particulièrement fan de noix de coco, alors j'adopte sans souci tes pancakes !
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L
J'adore les pancakes, mais je 'en ai jamais fait à la noix de coco, et comme j'adore aussi la noix de coco, merci pour cette petite recette !! Je sens qu'elle va faire des adeptes à la maison !!
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S
hum...super pour le p'tit dèj!
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A
Ils me plaisent tes pancakes!
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B
ça me plaît ! Les pancakes c'est l'idéal pour se faire plaisir rapidement, au pied levé!<br /> Bisous
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P
à dévorer, bisous bon dimanche
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M
Délicieux tes pancakes !<br /> <br /> Merci
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S
Que de saveurs dans ces blinis! Moi je les prendrais bien nature! Bisous. Sylvie.
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C
Dommage je viens de terminer mon petit déjeuner classique pain et miel en terasse car il fait beau ici<br /> Mais tes pancake auraient été parfaits<br /> Bises
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P
Hummmm, pour un petit déj gourmand, c'est l'idéal!
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F
hummmmmmmm hop hop hop je t'en pique un au passage. Bises et bon dimanche
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M
Quels délicieux pancakes exotiques ! J'aime ces saveurs !<br /> Bises.
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G
Tu parles comme il s me font envie !! Ce matin je n'avais que de pauvres biscottes !! Bonne idée la noix de coco ! Bisous
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L
Quelle belle idée de mettre de la crème à la place du lait, en plus elles sont super parfumées. Gros bisous Gridelle passe une belle journée :)
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