Houmous au Tahin et au Citron

Les tartinades apéritives, ça n'est plus un secret pour ceux et celles qui me connaissent bien, j'adore ça! Le houmous j'adore! Mais la recette que je vous propose aujourd'hui est un peu différente du houmous traditionnel. Elle est pleine de fraîcheur et fonctionne plutôt bien quand je la propose, alors je me décide quand même à vous en parler. Si vous l'essayez, vous m'en donnerez des nouvelles!

Les ingrédients

200g de pois chiches

1,5 cuillères à soupe de tahin nature

1 jus de citron + le zeste

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de fromage frais

sel, poivre, cumin

La recette

Dans un grand volume d'eau salée et bouillante, faire cuire les pois chiches au moins 1H30, ou 40mn à l'auto-cuiseur. Égoutter et laisser refroidir. Dans le bol d'un robot mixeur, placer les pois chiches avec l'ensemble des autres ingrédients. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Servir bien frais avec des tranches de pain de campagne. 

Houmous au Tahin et au Citron - Les Voyages de Gridelle

Comments

[Isabelle]

Bizarrement, je ne trouve pas facilement de tahin du coté de chez moi, mais tes tartinades semblent divines

[Martine de LR]

Tartiné sur une tranche de bon pain...ce doit être un p'tit délice;)

[Audrey]

je n'ai jamais testé le houmous tu sais ... je me dis qu'il faudrait que je l'essai.. très belle photo ! bises

[Estelle]

ca a l'air super bon! il faut que j'essaye

[Not Parisienne]

Le houmous j'aime beaucoup ça à l'apéro, le tien a l'air très réussi!

[samar]

coucou Ingrid
c'est vrai que ca change du classique libanais mais tout aussi bonne et pleine de saveur
grosse bise

[Culina]

Le hoummos fait partie d'un de mes péchés pour l'apéro !!! merci , il est très tentant ! bonne journée ! Bizzz

[Sylvie et Marc]

J'adore cette tartinade bien savoureuse. Bisous. Sylvie.

[prici]

Sympa pour l'apéro!

[kekeli]

vive l'apéro !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[Gourmandine 47]

Vive les tartines pour l'apéro :-)) Ta recette de houmous est très prometteuse !!

[christine]

J'adore le houmous maison car je peux supprimer l'ail que je déteste! C'est d'ailleurs ce que je viens de manger ce soir :) sur une tartine de pain grillé, miammm!!!

[lylyratatouille]

c'est frais et parfait pour l'apéro merci du partage !!!

[un zeste de cuisine]

j'irai bien prendre l'apéro chez toi ! biz

[Pounchki]

J'adore ce type de tartinade, faudra que j'essaie :) bisous et bon week-end !

[Amalia]

Ca doit être frais avec le citron j'aime beaucoup

[Muriel]

Moi aussi j'ai un penchant pour les tartinades en tout genre à l'apéritif...cet houmous bien dosé me plait particulièrement! Bonne soirée

[Poivré Seb]

Je me laisserai bien tenté par ce houmous Gridelle
:0)
A bientôt

[Joséphine]

Une excellente recette sur du bon pain ! Bisous

[jackie]

D'habitude je fais nature avec de l'ail et du persil, mais ta recette est inspirante. À tester. Bisous

[josephine]

Je ne mets pas de fromage frais , la prochaine fois j'essaie comme ça ! bisous et belle journée

[babakitchen]

ha oui en effet je ne mets pas de fromage frais ni d'ail cru, par contre le citron j'en mets tout le temps :)
bisous !!

[sotis]

le citron apporte une touche de fraicheur très agréable, c'est parfait pour un apéro au soleil!!! gros bisous ma belle

[yumelise]

Il faudra que j'essaies !

[patricia]

humm, faut gouter, bisous

[La tendresse en cuisine]

C'est tellement bon comme entrée ou comme apéritif ! Merci pour ce joli partage. Bisous Gridelle

[nani's kitchen]

j'amène le pain hihi !! bisous

[corinnette]

Avec le soleil qu'il y a aujourd'hui c'est parfait pour l'apéritif sur la terrasse
Bises

[La cuisine de poupoule]

Humm il a l'air excellent je prendrais bien une tartine
Bonne journée
bises

[Mely]

Il a l'air super bon ton houmous, quelles excellentes saveurs !
Bon jeudi, bises.