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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Confiture de Letchis à la Vanille

Publié le 15 Janvier 2015 par les-voyages-de-gridelle in Confitures - Pâte à tartiner

Les letchis, on arrive en fin de saison sur l'île, mais je sais que vous pouvez encore en trouver sur les étals métropolitains, alors je vous invite à réaliser une belle et bonne confiture avec ce petit fruit sucré que j'adore! Associé à la vanille,ça parait tout banal, mais que c'est bon! En général, je n'aime pas franchement les confitures avec les morceaux, mais là, j'avoue que j'aime bien trouver un petit letchi craquant... alors je mixe, mais pas trop... Et pas trop de sucre dans cette confiture, car ce fruit est trèès sucré déjà! Alors voici ma version de cette confiture que j'aime beaucoup.

 

Les ingrédients (pour 2 à 3 pots)

1kg de fruits pelés et dénoyautés

400g de sucre à confiture

1 gousse de vanille

 

La recette

Placer les fruits dans une casserole avec la gousse de vanille et la sucre. Couvrir et laisser reposer à température ambiante au moins deux heures, au mieux une nuit. Placer sur feu moyen et laisser cuire pendant environ 30mn. Vérifier la cuisson en déposant un peu de préparation sur une assiette. Si cela fige, c'est que c'est prête. Verser brûlant ans des pots préalablement ébouillantés et séchés jusqu'au bord. Fermer et retourner pendant au moins 10mn. 

Confiture de Letchis à la Vanille
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R
Je n'ai jamais goûté la confiture de litchis, mais ce doit être très bon.
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C
Rôhhh un de mes fruits préférés en hiver et miraculeusement cette année je suis tombée sur une cagette avec des spécimens bien juteux, gonflés, colorés ! je me suis délectée ^^<br /> C'est marrant que vous dites au pays &quot;letchis&quot; ! j'ai vu çà chez Patou aussi :) moi je dis litchis :)<br /> Plein de bises ma Gridelle ! Sandy
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K
Très originale cette confiture! Au bon goût des îles...Miam! Ce doit être délicieux ! Mais quel boulot d'éplucher et d'enlever les noyaux de tous les litchees!!!! Bravo!
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C
Alors ça, j'aimerais beaucoup y goûter!!
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M
Ah, je n'y aurais pas pensé, j'y gouterai volontiers!
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S
je m'en ferais bien quelques tartines, j'avais gouter ces fruits il y au quelques année grace a une copine réunionnaise qui les recevais en direct par colis postaux, je n'avais pas vraiment accrocher à l'époque il fraudais que je retente l'expérience!!! gros bisous ma belle
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P
Les letchis que l'on a ici sont loin d'être aussi charnus que ceux de ta belle île
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S
Très tentant cette confiture ! J'avoue que les litchis, je les préfère ... tels quels !
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M
Hummm! une belle confiture aux saveurs originales...
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S
j'aime beaucoup le lichi mais j'ai jamais pensé à le faire en confiture c'est une très bonne idée, bisous
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A
Humm j'aurai même pas l'occasion d'en préparé! tout par vite mes filles sont des grandes fana de litchis:)
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P
Elle doit être délicieuse cette confiture ! merci pour le partage :) bisous et bon après-midi !
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V
Moi aussi je n'aime pas en général les morceaux dans la confiture, mais celle ci m'attire bien ...<br /> Par contre il est assez difficile de trouver de bons lechis par chez nous !<br /> Belle journée
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T
Je n'aurais jamais pensé à faire de la confiture avec des letchis, génial
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J
Elle doit être délicieuse cette confiture!
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J
Une belle découverte ! Merci !
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N
je n'aurais pas pensé à en faire de la confiture ! elle doit être délicieuse ! ici on dit litchis par contre ! bisous
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S
Je n'ai jamais goûté merci pour le partage <br /> Bisous
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D
Je n'ai jamais goûté mais si, d'aventure, je déménage dans les îles cet été, je testerai ta recette.
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K
délicieux
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C
confiture orginale
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M
Voilà une confiture toute douce et goûteuse ! J'aime &lt;3
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M
Hummm le parfum des litchis avec un peu de vanille, ça doit être très fin et délicieux ! J'ai bien envie d'essayer, merci pour cette bonne idée !
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C
Je n'ai jamais goûté la confiture de litchis. Ce doit être intéressant. Merci pour cette recette. Bises
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M
Je comptais justement en faire prochainement et tu me donnes d'autant plus envie ! Une belle confiture exotique comme je les aime! <br /> Bisous.
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S
parfois on en trouve j'aime bcp ces fruits exotiques maman nous en achetait souvent ta confiture est gourmande<br /> grosse bise
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A
Je ne mange jamais de letchis car chez nous il ne sont pas très bons ! Mais une confiture qui ne demande qu'à être goûtée, tu livres :) <br /> Bisous
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L
On en voit très peu je trouve, je ne suis pas fan des letchis cuisinés mais il faut bien gouter pour se faire une opinion non :) ?
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B
Belle idée, tu dois en trouver de très bon par chez toi en plus!
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L
c'est une bonne idée , mais je ne connais pas ce goût car rien que l'aspect visqueux me dégoûte!!
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P
jamais penser à en faire , merci, bisous
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S
Une confiture qui ne demande qu'à être goûtée !!<br /> Bisous Gridelle
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J
J'adore le Litchis et en faire une confiture, une belle idée avec cette touche de vanille!!!
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G
Difficile par chez nous de trouver de très bons lichis ! du coup j'en mange pratiquement jamais. Ta confiture me fait particulièrement envie car je suis certaine que chez toi ils sont parfumés !! belle idée Gridelle ! Gros bisous
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K
J'adore!!!
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