750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Brioche Pur Beurre

Publié le 31 Janvier 2015 par les-voyages-de-gridelle in Viennoiseries - Brioches

Elles vous ont manqué mes brioches? Et bien me voilà de retour avec la classique des classiques, la bonne brioche pur beurre qui nous régale nature, sortie du four et à peine refroidie... Mmmm! Rien que d'en parler j'ai envie d'aller en préparer une nouvelle immédiatement. Cette version que j'ai préparé à ma manière a le bon gout que j'attendais. A vous de me dire si elle est à dévorer!

 

Les ingrédients

250g de farine T45

140g de beurre mou

2 oeufs

20g de sucre en poudre

1 sachet de levure de boulager

20g de lait tiède

1 pincée de sel

sucre perlé

 

La recette

Dans un bol, mélanger la levure au lait pour la faire mousser pendant 5mn. Placer la farine, le sucre en poudre et la pincée de sel dans le bol du robot. Le mettre en marche en mode pâte et ajouter successivement le mélange lait/levure, les œufs et le beurre mou. Lorsque la pâte se décolle des parois et que le beurre semble bien incorporer, arrêter la machine et couvrir le bol d'un linge propre; laisser lever 1 heure dans un endroit tiède. Au bout de ce temps, dégazer la pâte et lui donner la forme choisie. Je l'ai pour ma part placée dans un moule à cake. Saupoudrer de sucre perlé et laisser de nouveau lever 1 heure à 1 heure 30. Préchauffer le four à 180° et enfourner 30mn. Laisser tiédir avant de déguster. 

Brioche Pur Beurre - Les Voyages de Gridelle

Brioche Pur Beurre - Les Voyages de Gridelle

Brioche Pur Beurre
Commenter cet article
M
Elle est divinissime!
Répondre
S
ça donne envie (même si pour moi il y a trop de beurre)
Répondre
L
Je veux la même pour demain et je prends mon petit déj à 5h30, tu seras à l'heure :)) ?
Répondre
F
Hummmmmmmmmmm parfait pour un pitit déjeuner ou un 4 heures gourmand. Bises et bonne semaine
Répondre
C
Oh la, la...je t'en prends une tranche pour ma pause...
Répondre
C
hum ça donne envie !
Répondre
E
Huumm, je t'en piquerais bien une tranche pour mon ptit dèj de demain ! ;)
Répondre
C
magnifique, il n'y a pas à dire, c'est la meilleur bises
Répondre
M
Elle est superbe! et oui...elles nous manquaient tes brioches...
Répondre
R
Le beurre est en fait réellement essentiel pour le moelleux et le goût d'une bonne brioche.
Répondre
C
Des classiques ... oui mais ô combien délicieuses ces brioches pures beurre !!!
Répondre
A
Rhaaaaaaaaaaaaa j'en veux un bout!
Répondre
C
J'en salive gravement<br /> Bisous Gridelle et bon dimanche
Répondre
L
une bonne brioche pour le petit déj ! rien de tel :)
Répondre
U
Très jolie ta brioche! Je t’en prendrais bien un bout pour le petit déjeuner!
Répondre
I
Une vraie brioche pur beurre.... j' ai essayée d' autres recettes, mais pour moi, la vendéenne, une brioche ne peur être que pur beurre, et je m' en vais de ce pas essayer ta recette !<br /> bises
Répondre
C
Roh elle est tentante!!
Répondre
C
Elle me plait ta brioche.
Répondre
G
Elle est superbe ta brioche :-) j'adore ça pour le petit déj, c'est parfait pour bien commencer la journée !
Répondre
V
Je suis comme toi je ne peux pas me passer des brioches maison ...<br /> Je gouterai bien la tienne à mon petit déjeuner de demain matin avec un bon thé !
Répondre
L
elle fait bien envie!!<br /> bonne soirée
Répondre
C
Olala, je suis sûre qu'elle est à dévorer!!
Répondre
G
Bien riche ta brioche ! donc forcément un vrai bonheur !!! Elle a une jolie couleur de par le beurre quelle contient et la mie est magnifique !! Un vrai régal ! gros bisous
Répondre
C
Hum j'en veux...
Répondre
P
une vrai merveille, bisous
Répondre
S
mmmmh, pour le petit déj !!!!!
Répondre
M
Comment ne pas craquer...
Répondre
F
Même pour 4 heures j'en veux bien une tranche ... même peut-être deux. Tentatrice !!!<br /> Bon W.E. FLaure
Répondre
S
BELLE BRIOCHE
Répondre
S
Avec une tasse de chocolat aux épices !! miam !<br /> bises<br /> sicacoco
Répondre
D
Elle doit être assez riche mais qu'est ce que c'est bon! Bisous
Répondre
P
Une bonne et belle brioche pour se régaler au petit déjeuner :) bisous et bon week-end !
Répondre
A
cette tranche est pour moi bien évidemment???
Répondre
B
J'aime de plus en plus la brioche! Sans doute à cause, pardon: grâce, aux belles recettes dont tu nous régales! Bientôt chez moi, une au chocolat! Bisous Coupine!
Répondre
T
Tu es vraiment la reine de la brioche. et à chaque fois ça me donne bien envie :)
Répondre
A
Sans aucun doute elle part en qqs minutes lol! Grand miam:)
Répondre
M
Magnifique; avec mon petit café, j'apprécierai;)
Répondre
D
appétissante, très bien pour le petit dèjeuner du W.End ! bises
Répondre
S
une brioche avec du bon beurre, elle ne peut qu'être excellente, bisous ma belle
Répondre
N
elle est superbe cette brioche ! bisous
Répondre
C
Parfaite avec mon thé
Répondre
M
Quelle merveille... Elle est parfaite ! J'en rêve, j'en veux !<br /> Bon vendredi, bisous.
Répondre