Tarte aux Framboises et au Chocolat Blanc, Parfumée au Gingembre et au Citron Vert

J'aime beaucoup l'association des framboises et du chocolat blanc. Pour un dîner entre amis, j'ai eu envie d'en préparer une, mais je voulais y ajouter un brin de folie. Les petites touches de gingembre et de citron vert apportent vraiment une saveur intéressante, une touche de fraîcheur et du peps. C'est subtil, tout comme j'aime.

Les ingrédients

pour la pâte sablée

200g de farine

30g de noisette en poudre

40g de sucre glace

100g de beurre mou

1 œuf

1 cuillère à café de gingembre en poudre

pour la garniture

300g de framboises entières fraîches ou décongelées

180ml de crème liquide

200g de chocolat blanc

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

zestes de citron vert

La recette

Préparer la pâte: dans un saladier mélanger la farine avec la poudre de noisette, le sucre glace et la poudre de gingembre. Ajouter l’œuf, puis le beurre coupé en morceau. Pétrir à la main jusqu'à pouvoir former une boule de pâte homogène. L'étaler sur une feuille de papier sulfurisé et la placer dans un moule à tarte. Enfourner 20mn à 200° pour la cuire.

Préparer la garniture: faire fondre le chocolat blanc coupé en morceau avec la crème au bain marie (je trouve que pour le chocolat blanc c'est la meilleure technique). Parfumer avec le gingembre, puis couler sur la pâte à tarte. Placer au frais au moins deux heures pour que cela durcisse, puis déposer les framboises joliment. Parsemer de zestes de citron vert. Placer au frais jusqu'au moment de servir. 

Tarte aux Framboises et au Chocolat Blanc, Parfumée au Gingembre et au Citron Vert - Les Voyages de Gridelle

Comments

[BONNIER Nathalie]

idem pour moi l'association du chocolat et l'acidité des fruits c'est une saveur exquise , le top que j'ai dégusté c'est chez un chocolat chocolat lait et citron vert merci en tout je garde ta recette pour la faire temps qui'l reste encore un peu de framboises

[CARDAMOME]

ah cette tarte e tente bien...mais c'est fou ce que j'ai du mal à en voir des framboise ou alors pas très belles. En tous cas, l'association avec gingembre et citron vert...wouahhh...ça arrache et moi je dis "j'achète"

[mon site de cuisine]

J'avais déjà testé des recettes en associant chocolat blanc et framboise.C'est toujours un régal(restons modeste!!!). Cette recette ne fera pas exception.

[a table les garçons !!!]

Oh la belle gourmandise :)

[Jenn is cooking]

Elle me plait cette jolie tarte sucrée! Je craque avec ces framboises!

[Ingrid lolibox]

Rhoo, là elle me tente direct ! et en plus 16h60, une belle heure pour prendre une aprt !
Bizoux

[sotis]

tu sais qu'elle me plait ta touche de folie!!!! gros bisous ma belle

[Pounchki]

humm qu'elle doit être bonne ta tarte, j'en veuuuux !!
Bisous :)

[lolo]

Je m'en paierai bien une belle part en guise de dessert ce soir ! Joli mariage de saveurs ! Bonne journée bises

[kekeli]

Chocolat blanc et framboises, cela ne peut être que bon !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

[Missfriendise]

Une association qui déchire! Bisouxxx

[CuisinetCigares.com]

Subtil ! c'est le mot et çà amène même une pointe de couleur verte :)) et une note rafraîchissante !
Renversante ta tarte ^^ Miam !
On applaudit s'il vous plait .... :) Merci !
Bizzzzzzzandy

[Amalia]

J'aime j'adore!!!

[Miamana]

Une pure tuerie.... Trop gourmande!

[Val]

Je ne recule jamais devant un dessert aux framboises. Bisous

[Joséphine]

Une délicieuse tarte !

[gut]

Quelle gourmandise ! tu n'as tout de même pas mangé cette tarte à toi toute seule ? ce doit être un régal alors on ne sait jamais tu pourrais te laisser aller !! Magnifique ma Gridelle ! bisous

[Lucie]

Quelle belle tarte, avec du chocolat en plus donc je ne peux qu'aimer et même adorer ! Et le gingembre dans la pâtisserie c'est top et ça te change un dessert ! Bravo ma Gridelle, la prochaine fois je m'invite :)), bisous

[salima]

une tarte pleine de saveurs ! bises

[samar]

ohh punaiiise si tu parles de gourmandise j'adore cette association gingembre et citron vert on ne peut qu'aimer
grosse bise ma belle

[Mon tiroir à recettes]

Très belle tarte, j'en salive d'envie !

[PiRoMa]

une délicieuse tarte

[Sarah]

Coucou,

Miam, magnifique cette tarte ! :D

Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

[Letiss]

J'adore associer les framboises avec le chocolat blanc, et le citron vert ! Hmm elle doit etre vraiment délicieuse! Avec du gingembre, c'est parfait :)
bon dimanche, bisous!

[Lou]

Gingembre, citron vert et framboise ...je craaaaaaaque !!!! J'arrive !

[kougelhopf]

Tes convives ont dû se régaler.

[patricia]

belle tarte,bisous bon dimanche

[nani's kitchen]

ne superbe tarte gourmande !

[Miechambo]

Des saveurs délicates pour un sublime dessert !
Bravo .......j'en ai l'eau à la bouche
Michèle

[Dorine]

Oooooo la bonne tarte aux framboises bien gourmande !!

[corinnette]

belle tarte mais dis moi la saveur est intéressante ou inintéressante
bon dimanche

[gridelle]

hi!hi! je ne comprenais pas ce que tu voulais dire et je me suis relue.... à se demander à quoi je pensais!!!!! bon dimanche à toi!

[dithy846]

Belle recette, avec le chocolat blanc c'est une bonne idée ! je prends !! bravo et merci pour le partage ,bon dimanche !

[Michèle]

Tout comme toi, j'aime associer chocolat blanc et framboises. Un régal à n'en pas douter!