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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Fruits Rouges en Gelée, Parfumés au Citron et à La Coriandre

Publié le 11 Juin 2014 par les-voyages-de-gridelle in fruits

Lorsque j'ai vu le défi (http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes ) proposé sur le site Recette de. sur lequel j'ai le plaisir de publier mes recettes, ma curiosité s'est réveillée et mes neurones de cuisinières se sont agités! Cuisiner un dessert inédit avec des herbes! Waouw! Génial comme idée! Ça a chauffé dans la tête, et des associations classiques me sont venues à l'idée, comme la fraises/menthe par exemple. Mais j'avais envie de quelque chose d'un peu plus original. Alors voilà! J'ai une autre idée dans les cartons, mais aujourd'hui je vous propose ces petites portions de gelée avec cette saveur de coriandre que j'aime tant dans les plats salés! Cela apporte une note de fraîcheur incomparable, vraiment! Et je suis conquise par l'idée du thé au citron qui m'est venue car à la base je voulais incorporer des zestes de citron vert et me suis aperçue un peu tard que je n'en avais pas! Bref, il est chouette mon dessert, j'en suis pas peu fière!!!

 

Les ingrédients (pour 5  petites portions)

150g de fruits rouges (fraises et framboises pour moi)

1 bol de thé réalisé avec deux sachets à infuser de thé vert au citron

2 cuillères à café de gélatine alimentaire en poudre

1 cuillère à café de sucre vanillé

des pluches de coriandre fraîche

 

La recette

Préparer le thé. Pendant ce temps, laver les fruits, équeuter les fraises. Couper les fruits et les placer dans des petits moules à muffins. Répartir des pluches de coriandre dans chaque moule. Prélever un peu de thé et y dissoudre la gélatine. Ajouter le reste de thé, sucrer, bien mélanger l'ensemble puis verser le liquide sur les fruits qui doivent être totalement recouverts. Placer au frais au moins deux heures avant de déguster. 

Fruits Rouges en Gelée, Parfumés au Citron et à la Coriandre - Les Voyages de Gridelle

Fruits Rouges en Gelée, Parfumés au Citron et à la Coriandre - Les Voyages de Gridelle

Fruits Rouges en Gelée, Parfumés au Citron et à La Coriandre
Commenter cet article
L
Léger et raffiné, parfait pour finir un repas en légèreté !<br /> Bisous de Provence
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P
Je me découvre un véritable amour pour la coriandre, que j'ai eu un peu de mal à apprivoiser au début. Alors ton dessert me plait bien! Et cette association avec des fraises, quelle belle idée!!!
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C
Tu as eu là une belle idée qui, j'en suis certaine, est également délicieuse et rafraîchissante ! exactement ce qu'il nous faut en ce moment avec cette bonne chaleur ^^<br /> Bizzzzzzzzandy
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L
Plein de fraîcheur et de légèreté dans ce petit dessert ! Ca devait être délicieux !
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C
Ça c'est top ! Rafraîchissant et gourmand à la fois ! Bises
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V
Moi aussi ce défi me tente bien !!!!!!!! très sympa tes fruits rouges en gelée et bonne chance pour ce défi !!!!!!!
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F
hummmmmmmmmmm j'en mangerais bien !!!!!!!!!!!!!!! Bonne journée
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A
Quelle jolie idée ou plutôt quelles jolies idées ! Tes accords sont justes sublimes, gelée au thé, fraises et coriandre, c'est hyper original ! Bravo bravo !! Chez nous on est amateur de gelées, on en mange beaucoup l'été, avec de l'agar-agar et du coco. Bisous
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S
ohlalla que de belles couleurs et agreablement parfumees<br /> grosse bise ma belle
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K
Excellente idée ça l'air délicieux et frais.
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J
Une jolie fraîcheur !
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K
J'aime la présentation ! Un délice cette gelée !<br /> Bis
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G
Oh que c'est mignon !!!! J'adore cette idée :-) Et l'association de la fraise et de la coriandre est à découvrir ! c'est très original !
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C
Originale cette recette, c'est parfait pour nos belles journées ensoleillées :)
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M
U joli dessert léger et parfumé,j'aime!
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A
Superbe et tellement frais que j'en meurs d'envie....je vais aller cueillir les framboises du jardin pour tenter de rivaliser...merci du partage.
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D
Hum c'est super original...J'adore<br /> Bonne chance pour le concours
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S
Par cette chaleur, ton dessert doit être très appréciée. Tu as toutes tes chances pour le concours car il fallait y penser
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S
je n'aurais jamais pensé à mettre de la coriandre dans du sucré, mais cela me paraît très bon !
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G
Je ne sais pas si j'en serais très friande n'étant pas un amateur de thé mais c'est bien joli et assurément cette recette est innovante !! c'est qu'elle a de l'imagination notre gridelle ! chapeau !! gros bisous
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C
Super idée ce dessert frais ! Bonne chance pour le concours!
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J
Très rafraichissants ces petites fruits en gelée. Bises et bonne journée
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A
C'est bien original dis donc!
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S
je ne suis pas fan de géleé mais les parfums que tu me met sous le nez me plaisent beaucoup!!! gros bisous ma belle
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M
Une gelée de fruits rafraichissante, bravo pour ce defi, bonne journée
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M
Bien vu pour l'originalité ! Et puis c'est super joli :)
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C
Je n'avais jamais pensé à la coriandre en dessert, c'est original et tellement frais ! Voilà un défi joliment relevé.
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P
alors là !! bravo, bisous
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N
Un beau défi!!!!<br /> Je serai bien venu déguster avec toi!
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M
Une bien jolie et délicieuse idée de dessert. J'adopte !<br /> Bonne journée<br /> Michèle
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S
Joli mélange de saveurs ! bonne chance !<br /> Bonne journée bisous Gridelle
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N
ah oui une recette bien originale dis donc ! bisous
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S
Belle réalisation et super des fruits en gelée quelle belle idée. Bises
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P
Très sympa ton dessert et il faut oser utiliser la coriandre ainsi!<br /> Bonne journée, Prici
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M
C'est en effet très original et très gourmand, ça concluera à merveille un bon repas, je te souhaite bonne chance !<br /> Bises, bon mercredi !
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T
Une idée fraiche et légère, j'aime beaucoup. L'apport de coriandre doit donner vraiment un petit pep's en plus.
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C
ce doit être très particulier comme parfum<br /> bonne chance pour le concours
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B
ça doit être vraiment sympa cette association! J'ai une recette du genre que je n'ai jamais publiée car chez moi, on n'a pas aimé la texture &quot;gelée&quot;. Moi, je m'en étais régalée! Je crois que je vais la publier finalement! Je vais également proposer un dessert aux herbes à recette.de! A suivre!
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I
C'est très joli !!!
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L
C'est frais et fruité et après un bon repas c'est juste hyper appréciable ! Je ne sais pas au j'aurais le temps d'y participer mais ma recette contient aussi de la coriandre, décidément ! Bise et j'espère que ce dessert ira très loin dans le concours
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