750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Pain de Mie aux Oranges Confites et au Chocolat

Publié le 29 Mai 2014 par les-voyages-de-gridelle in Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte

Alors là, ça, je vous assure que c'est un petit délice étonnant! Le pain de mie classique, je l'ai déjà testé il y a quelque temps avec beaucoup de plaisir (lien à la fin de ce billet). Et puis je suis tombée par hasard sur une version originale de Christophe Felder que j'ai repérée sur le blog Les Folies de Christalie. J'ai trouvé l'idée très tentante, alors j'ai décidé de m'en inspirer en modifiant quelques détails.... MIAM!!!!! avec du bon beurre, c'est un pur régal!!!! Je vous laisse ma recette!

 

Les Ingrédients

185g de farine T45

8g de sucre

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulanger

110g d'un mélange lait/eau

25g de beurre mou

30g d'écorces d'oranges confites

35g de pépites de chocolat

La recette

Faire mousser la levure dans le mélange eau/lait tiédi pendant 5mn. Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre et le sel, puis y ajouter la levure diluée dans les liquides. Lancer le robot à petite vitesse pour mélanger rapidement; ajouter le beurre coupé en morceaux et lancer le programme pâte. Incorporer ensuite les écorces coupées en petits dés et les pépites et bien pétrir à petite vitesse ou à la main. Couvrir le bol et laisser lever 1 heure dans un endroit tiède. Placer la pâte dans un moule à cake par exemple, puis laisser de nouveau reposer 1 heure. Préchauffer le four à 180° et enfourner 20mn. Laisser refroidir avant de déguster. 

Pain de Mie aux Oranges Confites et au Chocolat - Les Voyages de Gridelle

Pain de Mie aux Oranges Confites et au Chocolat - Les Voyages de Gridelle

Commenter cet article
R
Je note tout de suite ta recette, ça me tente bien pour le pti déj du week-end !
Répondre
O
Alors ça c est génial comme recette!!! Qu est ce que ça doit être bon!!!
Répondre
J
Comme il me tenterait pour mon petit-déjeuner, bravo, il est vraiment gourmand, j'adore !!!!! Bises
Répondre
A
ohh ca me tenteeee !!! :D<br /> biz ;)
Répondre
S
Ouh la ! C'est un pain ou un cake ? :-) En tout cas, il m'a l'air bien gourmand. Bon week end !
Répondre
M
Orange choco, il devait etre terrble!
Répondre
L
Je viens de me réabonner car je ne recevais plus de newsletter, c'est bizarre ! Passons, je m'inviterais bien à un petit goûter chez toi, j'en ai l'eau à la bouche, c'est gourmand et chocolaté surtout... Bise ma Gridelle
Répondre
L
ça donne envie !!! <br /> bizz
Répondre
S
Oh il est bien réussi ton pain et vraiment trop extra (je l'ai testé il y a quelques temps) Bises
Répondre
P
J'en fais presque pareil, c'est trop bon pour le petit déjeuner :) tu me donnes envie d'en refaire un ! gros bisous et belle soirée !
Répondre
G
Je suis étonnée du peu de sucre qu'il y a dans cette recette ! 8 gr ? ne serait ce pas plutôt 80 gr ? le résultat doit être excellent ! au petit dej ou à 4 heures, un délice même ! bisous ma gridelle
Répondre
G
non non ma gut!!! pas plus de sucre! c'est un pain de mie il ne faut pas l'oublier et se sont surtout les saveurs apportées par le chocolat et l'orange confite qui font le gout de ce délice!!! bises ma claudine!
J
C'est une super idée d'y avoir intégré du chocolat hihi!
Répondre
S
c'est la recette que j'utilise comme base de pain de mie elle est vraiment extra il est trop fort ce christophe!!! gros bisous ma belle
Répondre
B
L'association chocolat- orange, j'en raffole. Je mets de côté ta recette pour me régaler aussi.
Répondre
S
Huuummm ca à l'air excellent !!<br /> Je n'ai pas reçu ta news par mail et des autres blogs Overblog non plus....<br /> Bonne journée bisous !
Répondre
M
c'est une délicieuse version
Répondre
L
il doit être vachement bon ton petit pain de mie ! un joli petit déjeuner en perspective ! bonne journée bises
Répondre
G
Super la recette !! ça me donne des idées ;)
Répondre
S
Oh! Bravo! Voilà un pain de mie tout simplement parfait pour une journée de repos et de gourmandises. Sylvie.
Répondre
A
C'est l'heure du p'tit dej, j'en veux bien une grosse part s'il te plait ;)
Répondre
L
Il doit être délicieusement parfumé ce pain de mie.
Répondre
T
Ha oui dis donc c'est original et j'avoue que c'est bien tentant
Répondre