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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Crèmes à La Vanille et à la Fève Tonka

Publié le 22 Mai 2014 par les-voyages-de-gridelle in Crèmes dessert - Compotes

C'est marrant, ces derniers jours, j'ai réalisé plusieurs crèmes: j'ai refait mes crèmes à l'orange d'il y a quelques mois, puis j'ai réalisé les crèmes aux goyaviers dont je vous ai parlé il y a peu, et enfin ces crèmes au gout très subtil que j'ai dévorées en moins de temps qu'il ne faut pour le dire! La petite touche de tonka, c'est de l'ordre du sublime pour ceux qui aiment cette saveur.

Retrouvez les liens vers les recettes citées en fin de billet

Les ingrédients (pour 5 crèmes)

1/2 litre de lait

50g de sucre

4 jaunes d’œufs

1 cuillère à soupe de maïzena

1 gousse de vanille

1 fève tonka

 

La recette

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendu et la fève tonka jusqu'à ébullition. En parallèle, battre le sucre et les œufs jusqu'à leur blanchiment, puis incorporer la maïzena. Lorsque le lait bout, ôter la gousse de vanille te la fève, puis le verser sur le mélange aux œufs. Remettre sur le feu en remuant pendant 2 à 3mn jusqu'à épaississement. Verser dans des petits ramequins et placer au frais au moins 2 heures avant de déguster. 

Crèmes à la Vanille et à la Fève Tonka - Les Voyages de Gridelle

Crèmes à la Vanille et à la Fève Tonka - Les Voyages de Gridelle

Commenter cet article
C
Mmmm, elles devaient être bien savoureuses ces crèmes. J'aime beaucoup la saveur particulière de la fève de tonka.
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L
j'adore la fève tonka dans les desserts! découverte depuis peu de temps mais ça vaut le coup de 'acheter! a découvrir! bonne journée
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S
mmmm ca donne envie tes petites creme avec de belles saveurs !!<br /> grosse bise ma belle
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L
tres sympa ta crème !!! bonne soirée
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S
un délice ces crèmes ! bonne soirée
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W
vnille et tonka voilà un savoureux mélange
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M
Une tuerie tes petites crèmes! Bisous!
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A
Elles ont l'air délicieuses tes petites crèmes, un régal !<br /> Bises
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C
DE belles petites crèmes gourmandes ! bises
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S
J'adore la fève tonka! Et cette crèmes me va à ravir. Bises. Sylvie.
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N
J'ai découvert la feve tonka il y a peu et j'ai adoré!!!!!!<br /> je ne pense que je peux qu'aimer!
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V
Je craque complètement sur tes crèmes, vanille-tonka, j'adore !!!!!!! ( j'ai liké ta page !!!! )
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C
Je n'ai pas encore gouté la tonka mais rien qu'à l'odeur ça me plait! Je gouterais bien tes petites crèmes :)
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J
La fève Tonka trop bon tout simplement. Bises
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L
La fève Tonka, je n'en ai jamais consommé et ça m'intrigue, j'en ai vu dernièrement mais je n'en ai pas pris car je ne savais pas quoi en faire ! Ta crème à 'air ultra parfumée et je crois que je vais retourner en acheter de cette fameuse fève...<br /> Pour info, la semaine prochaine, et plus précisément lundi 26, je lance une semaine à thème sur mon blog <br /> http://www.un-week-end-une-recette.com et ceux et celles qui le souhaitent peuvent insérer dans leur commentaire un lien vers une de leur recette qui contient l'ingrédient &quot;star&quot; ou en créer une, le but est de découvrir et de partager de belles recettes, bise
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P
De petites crèmes bien parfumées :) bises et bon après-midi !
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G
J'aimerai beaucoup savoir à quoi ressemble la saveur de fève tonka !! Je 'en trouve pas et ça m'ennuie de commander ça sur internet vu les frais de port ! <br /> Enfin l'occasion se présentera peut être un jour !! Tes crèmes ont l'air très bonnes et je me ferais un plaisir d'un manger une ! Gros bisous
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A
J'en veux bien mais sans fève tonka ;)
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M
Parfait pour le dessert de ce soir ;)
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L
Elles ont l'air bien délicieuses ces crèmes miam miam
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P
ce délice, bisous ma belle
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M
Il faut dire que c'est bien bon les petites crèmes maison ! Vanille tonka, super idée !
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L
Hummmm comme ça doit être bonnnnn
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S
Huuummm ca à l'air divin !!! vous êtes souvent sur la même longueur d'onde avec Cécile ;)<br /> Bon jeudi gros bisousss
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K
une douceur que petits et grands adorent
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T
Les crèmes dessert j'adore ça. C'est parfait pour une fin de repas au quotidien. Et avec de la vanille et fève tonka, c'est très gourmand
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J
Une crème bien parfumée ! Bisous
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M
Avec de la vanille j'arrriiiive! Bisou
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S
Moi qui raffole des crèmes tu me gates pour mon retour !!! Je craque pour la vanille et la goyave Merci. Bonne journée
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C
Toutes les deux dans la tonka aujourd'hui! Moi aussi j'avais réalisé une petite crème vanille tonka il y a quelques temps, une recette légèrement différente de la tienne qui me plaît tout autant au demeurant! Bises
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L
J'y plongerai ma cuillère avec grand plaisir ! Fève tonka j'adore ! Bonne journée bises
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A
Hummm je suis a fond dans les crèmes moi aussi hihi:)
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C
une petite fève que je n'ai jamais utilisé <br /> belles crèmes <br /> bises<br /> ps aujourd'hui c'est fève de tonga chez bleu combava aussi:)
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M
Ces petites crèmes ont tout pour me plaire avec leur bon parfum de vanille... Je suis preneuse bien sûr :)<br /> Bises, bon jeudi !
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