Salade de Boeuf à la Thai

Publié le 15 Avril 2014 par les-voyages-de-gridelle

Cette salade elle est divine côté saveurs. Je vous assure! Mais en lisant les ingrédients vous ne pouvez que me croire. Ce qui me plait en plus, c'est le fait d'utiliser de la viande de bœuf. Ca n'est vraiment pas courant, et que c'est bon! Lorsque je l'ai vue chez Patou mon amie qui nous régale sur Karibo Sakafo, je suis passée en cuisine le soir même et je l'ai adaptée à ce que je pouvais trouver dans mes placards et mon frigo! Depuis, je la réalise régulièrement, mais je n'en avais encore jamais parlé! Il fallait que je remédie à cette lacune!

Les ingrédients (pour 2 personnes)

2 tranches de rumsteck

quelques feuilles de salade

10 tomates cerises

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

pour la marinade

2 tiges d'oignon vert émincées finement

2 tiges de citronnelle détaillées en très fines rondelles

1 racine de gingembre de 2cm pelée et râpée

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 1/2 cuillère à soupe d'huile de colza

sel, ail semoule

pour la sauce salade

2 cuillères à café de pâte de tamarin

2 cuillères à soupe de jus de citron

coriandre ciselée

La recette

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et en arroser la viande déposée dans un plat creux. Laisser au frais au moins une heure. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poele et cuire la viande entière selon les gouts. La détailler ensuite en lanières. Disposer la salade dans deux assiettes avec les tomates cerises coupées en deux. Ajouter les lamelles de viande, puis arroser de sauce. Servir sans attendre.

Salade de Boeuf à la Thai - Les Voyages de Gridelle

Karibo Sakafo!

En Amérique du Sud, sous les tropiques et parfois en Asie, l'avocat se consomme sucré. Si vous pensez "berk" imaginez ma tête d'enfant la première fois qu'on m'a mis sous le nez un avocat ...

http://karibosakafo.canalblog.com/

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Céline Mon maraîcher à la casserole

20/04/2014 16:13

Je suis sûre d'aimer également. A tester! Merci et bonne journée à toi.

Répondre

babakitchen

19/04/2014 08:59

alors ça c'est top, je garde la recette merci !! bisous

lou

16/04/2014 10:08

J'en ai l'eau à la bouche !

virginie moreau

15/04/2014 23:16

C'est clair, elle a l'air vraiment trop bonne cette salade !!!!!!!!

Chantal

15/04/2014 22:06

Miam, je veux bien te croire! Ce doit être délicieux! Bonne soirée Chantal

Quelques Grammes De Gourmandise

15/04/2014 21:49

Tout ce que j'aime!!!!

Karine D.

15/04/2014 21:46

Une belle idée cette salade ! Un régal ! Bis

Valou

15/04/2014 21:01

Super gourmande ta salade... Bises.Valou.

nani's kitchen

15/04/2014 20:53

alors je te ramène mon assiette de suite :) bisous

samar

15/04/2014 19:33

mmm ca nous fait saliver une bonne salade maintenant avec le soleil on bien se passer des soupes et de les remplacer par des salades de ce genre grosse bise ma belle

Amalia

15/04/2014 19:15

Je bave....

Missfriendise

15/04/2014 18:41

Quel régal!!! Bisouxxx

Paruline

15/04/2014 18:25

ah, copiteuse !! (ou presque), j'ai fait également une salade de boeuf à la thaï dernièrement et j'ai prévu la publi pour dans la semaine !! Faut croire qu'on se passe le mot entre blogs, c'est pas possible ;). En même temps vu les températures en métropoles, on commence doucement à remettre des salades au menu .. Bref.. C'est amusant car ma version sera un peu différente car j'y ai mis plus de légumes et fait un assaisonnement plus "pêchu" en piment - ayant un carnivore qui veut du peps - . Si je trouve tous les ingrédients que tu cite, il faudra que j'essaye la tienne pour voir ;)

FLaure

15/04/2014 17:24

Que de parfums dans la marinade et la sauce !! Les papilles doivent être émoustillées. Bonne soirée, FLaure

plaisiretequilibre

15/04/2014 16:50

La cuisine thaïe est divine, avec tous ces parfums, cette salade me plaît beaucoup !

Mapopotte

15/04/2014 15:58

une belle assiette

Gourmandine 47

15/04/2014 15:21

Une salade pleine de saveurs et toute en légèreté, c'est parfait pour la saison :-) Cela aurait été dommage de ne pas nous la faire découvrir !!!

aux fourneaux

15/04/2014 14:54

Une salade pleine de saveurs ,j'y gouterais bien moi :) bises

Titeratatouille

15/04/2014 14:38

Très bonne salade!

Patou

15/04/2014 14:26

Oh, merci pour le clin d’œil !!!! Et c'est vrai que c'est bon!!!

gut

15/04/2014 13:56

Magnifique recette pleine de saveurs sublimes ! soja, gingembre et Cie ! tout pour me séduire !! et c'est réussi : je suis séduite !! Merci Gridelle !! un gros bisou pour la peine !

sotis

15/04/2014 13:40

elle me plait beaucoup cette salade!!! gros bisous ma gridelle

Claire-tte

15/04/2014 12:45

C'est vrai que c'est plus rare de mettre du boeuf dans la salade, par chez nous. Je n'y pense jamais, mais quand je mange thaï, leurs salades ne m'échappent pas !

gridelle

15/04/2014 14:12

tu trouveras de la pâte de tamarin au rayon asie de ton supermarché! bises

Carmencita

15/04/2014 13:47

je ne connais pas la pâte de tamarin, sinon ton plat plat me plait beaucoup, et ça change du poulet. L'avocat en dessert c'est un délice j'en ai fait et même mes invités ont adoré. Bisous

nelly

15/04/2014 11:57

C'est clair elle est top cette salade !

patricia

15/04/2014 11:54

hummm, divin, bisous bonne journée

Sylvie et Marc

15/04/2014 11:43

Voilà une salade qui plairait beaucoup chez nous! Saveurs et gourmandises pour une assiette légère§ Bravo! J'adore. Bises. Sylvie.

noviceencuisine

15/04/2014 10:59

Tiens donc on est en mode salade! moi ce sera de la dinde! mais je partage si tu veux! belle recette!

Pounchki

15/04/2014 10:57

humm je me serais régalée avec ta salade, parfumée et savoureuse tout ce que j'aime :) bises !

kougelhopfetchocolat

15/04/2014 10:26

magnifique assiette

toutpourleventre

15/04/2014 10:00

Une salade qui fait voyager. Je veux bien prendre mon billet d'avion ! Miam

pauline

15/04/2014 14:19

Merci, je vais voir cela dès demain, au pire chez bio coop en fin de mois.

Pauline

15/04/2014 09:15

Coucou, il y a longtemps que je t'ais ennuyée ! mais la je voudrais savoir par quoi remplacer la pâte de tamarin ou avec quoi peut on l'utiliser en dehors de cette recette, si j'en trouve...

15/04/2014 14:11

coucou Pauline. la pâte de tamarin tu dois pouvoir en trouver au rayon asie de ton supermarché. cela se présente en général en sachet. il y a de gros grains avec une pâte. Il faut débarrasser la pâte de ces gros grains avant de l'utiliser. Il arrive qu'on la trouve déjà débarrassée de ces gros grains, c'est plus pratique. Si vraiment tu ne trouves pas, tu remplaces par un peu de citron mélangé à du sucre roux (1/2 citron avec une càc de sucre roux). Ca ne donnera évidemment pas le même gout exactement mais cela se rapprochera, notemment par l'acidité.

Ariane

15/04/2014 09:09

Ahhhh, miam miam miam ! Je craque pour ce type de salade, fraîche et relevée, il me faut juste du piment en plus (on ne se refait pas...;)) et là, c'est le summum ! Vous avez des recettes sublimes, bises et belle journée à toutes les deux !!

Mely

15/04/2014 08:50

Elle a l'air dé-li-cieuse ! Si je pouvais, je l'aurais à ma table ce midi même... miaaaam ! Passe un bon mardi, bisous.

LadyMilonguera

15/04/2014 08:49

Cette salade a tout pour me plaire...

lolo

15/04/2014 08:24

Ta salade m'inspire drôlement ! Un régal de saveur ! Bonne journée bises !

Assia

15/04/2014 08:15

Hummm c'est ce qu'il me faut en ce moment miam miam:)

corinnette

15/04/2014 07:23

elle me plait bien cette salade

unzestedecuisine

15/04/2014 06:40

hummmm! quelle jolie assiette

prici

15/04/2014 06:35

La viande doit être très parfumée!

Michèle

15/04/2014 06:20

J'y goûterais volontiers!!

Bleu combava

15/04/2014 06:00

Tout ce qui sort de vos cuisines, c'est top les filles! Bisous Patou et Gridelle et bonne journée!