/image%2F0971275%2F20140709%2Fob_424940_1491677-384879958316830-85830573011878.jpg)
Top articles
-
Cookies aux 4 Epices, Gingembre Frais et Noix de Pécan
Je fais moins de biscuits depuis quelques temps. Mais un dimanche après midi, une terrible envie de cookies a eu raison de moi, et je suis passée en cuisine pour me faire plaisir. J'avais envie de saveurs puissantes, alors j'ai testé ce mélange d'ingrédients:...
-
Gnocchis de Patate Douce au Beurre de Gingembre
Il y avait un certain temps que je voulais tester les gnocchis. Je n'en mange pourtant que rarement, mais j'aime bien cela et l'idée de les réaliser moi-même plutôt que d'acheter les barquettes sous vide que tout le monde connait me tentait énormément,...
-
Tarte Coco Ganache Chocolat
L'alliance noix de coco/chocolat, je ne sais pas vous, mais moi je l'apprécie énormément. Une envie d'associer ces deux saveurs m'a inspirée pour réaliser ces tartelettes pour le déjeuner d'un dimanche midi chez des amis. On peut aussi réaliser cette...
-
Tarte aux Goyaviers (ou Cerises, ou Framboises), Crème d'Amande au Citron Vert
Et voilà que je vous parle de nouveau, comme tous les ans à la même époque, des goyaviers, ces petits fruits délicieux qui poussent partout sur l'île à l'arrivée de l'hiver austral. Ces petites billes rouges de la taille d'une cerise, qui en a un peu...
-
Sablés aux Olives et Citron Confit, Parfumés au Romarin
Pour un petit pic nic entre copines, j'avais la responsabilité d'amener les petites choses à grignoter pour l'apéro. Il y avait longtemps que je n'avais pas préparé de sablés, et c'est l'envie immédiate qui m'est venue. Etant donné que j'avais du romarin...
-
Tarte aux Pommes, Parfumée à la Passion, à la Vanille et au Gingembre
Si vous cherchez un dessert pour dimanche midi, vous l'avez trouvé! Cette nouvelle recette de Tarte aux Pommes, je vous le dis, elle est excellente. Il y a plein de saveurs qui s'entrecroisent, qui se subliment, bref, on déguste chaque part en se disant...
-
Boulettes de Poisson Parfumées
Pour l'apéritif, les boulettes de poisson c'est toujours une réussite. On connait les très classiques accras, mais parfois il est intéressant de les revisiter les classiques chez Gridelle, vous le savez bien. Alors pour un pique nique entre copines, j'ai...
-
Marbré façon Savane
Le savane fait partie de mes souvenirs de goûter d'enfance. Ma maman achetait peu de sucreries, et encore moins de gâteaux tout faits. Mais les savanes, c'était une petite gourmandise qu'on trouvait souvent dans les placards. Je n'avais encore jamais...
-
Cookies aux Snickers et Noix de Pécan
Certains d'entre vous ne vont pas me croire.... Je n'aime pas les snickers..... Si, si... Je vous assure! Décidément, le gout de la cacahuète en sucré, ce n'est pas mon truc, c'est ainsi! Je me suis retrouvée avec trois de ces barres chocolatées découvertes...
-
Partenariat - L'Escale Bleue
Nous sommes tous très heureux je crois quand des marques nous contactent afin de nous proposer des partenariats, des tests de produits. Pour ma part, je suis toujours surprise et fière de ce que je considère comme une marque de confiance. C'est toujours...
-
Gratin de Prunes aux Amandes et au Chocolat (sans gluten)
Ce gratin sublime, je l'ai préparé dimanche dernier... Quel régal! L'association prunes rouges/amande/chocolat est vraiment très agréable! Je pense même que je vais les refaire pour un futur repas avec des copains ces gratins! En plus c'est joli et gourmand...
-
Brioche Roulée à la Pâte à Tartiner
Pour dimanche matin, je vous propose la dernière née des brioches chez Gridelle! La roulée à la pâte à tartiner... Alors chez moi je le dis, c'était du Nutella... Parce que de mon côté je n'en abuse pas, mais de temps en temps j'en achète un pot parce...
-
Mousse au Chocolat Aérienne à l'Orange et au Combava (réalisée au siphon)
Alors là c'est de gourmandise, de douceur, de sublime, de délice dont je vais vous parler.... Bref, un moment de pure volupté vous attend en dégustant cette mousse au chocolat divinement parfumée et légère grâce à sa préparation au siphon. Le jour où...
-
Tarte aux Poires et à la Ricotta, Chocolat et Vanille Bleue
Il y avait un petit moment que je voulais réaliser une tarte sucrée avec de la ricotta. Comme le mascarpone ce fromage italien est magique dans les préparations culinaires de toutes sortes. J'avais de très bonnes poires un peu trop mûres et je venais...
-
Gouaron aux Fruits Rouges (ou aux Fraises)
Je suis tombée ce gâteau au joli nom dans l'émission "La Meilleure Boulangerie". L'aspect de cette douceur m'a beaucoup plu, et je suis donc partie en quête d'une recette. Il semble que l'origine de ce gâteau soit un peu incertaine.. J'ai lu qu'il venait...
-
Cookies Sans Gluten au Chocolat et aux Noix de Pécan
Bon ben se sont des cookies! de simples cookies presque classiques puisqu'ils sont au chocolat et aux noix de pécan.... Comme les purs cookies américains quoi... Oui, mais mes cookies ils ont un petit plus, c'est que TOUT LE MONDE peut en manger, même...
-
Bouillon Piquant aux Crevettes
Alerte!!!! Recette qui tue à l'horizon!!! Tout le monde se pose et regarde les ingrédients et peut être les photos pas trop moches et se jette sur ses épices, ses plats et prépare cette chose si simple mais qui rend dingue et amoureux de cette belle cuisine...
-
Bûche Façon Tiramisu
Chaque année je réalise des tests de bûche car en général je suis chargée de sa réalisation pour le jour de l'an. J'ai tardé cette année car jusqu'à il y a peu je n'avais pas prévu de passer les fêtes en famille... Et puis l'envie a été trop forte et...
-
Nougatine aux Amandes
Aujourd'hui, une petite recette utile en cette fin d'année! La nougatine, on adore toutes et tous ça dans notre grande majorité! J'ai décidé pour la première fois cette année d'en réaliser afin de la glisser dans mes petites pochettes de friandises pour...
-
Brioche Feuilletée à la Violette
Oh ben tiens une brioche chez Gridelle! Il y avait longtemps! Et comme je viens de passer mes vacances chez moi, dans ma belle région rose, j'ai eu des envies de parfum à la violette! Alors voici une brioche feuilletée et délicatement aromatisée par cet...
-
Tarte aux Pommes de Terre, Saint Nectaire et au Thym
Il y a quelque temps que je vois défiler des tartes à base de pommes de terre... J'avoue que j'étais très sceptique: une tarte, c'est déjà bien lourd avec la pâte, alors si en plus on y ajoute des bonnes grosses patates...!!! pfffff! Bref, j'étais pas...
-
Muffins aux Myrtilles et au Citron
Un reste de myrtilles et une envie de gourmandises à grignoter! Opération muffins activée!! Cette recette m'a permis de proposer des muffins très moelleux grâce au mascarpone et aux blancs d'oeufs montés en neige je pense; le mélange des deux acidités,...
-
Jarret de Boeuf aux Trois Poivres
Pour cuisiner ces morceaux de boeuf, je me suis inspirée d'une recette publiée dans le magnifique magasine SAVEURS Hors Série n°23. Je l'ai adaptée à ma sauce et ma tablée et moi même nous sommes régalés d'un plat simple et plein de goût. Laissez vous...
-
Tarte Chocolat Passion aux Noisettes sans Cuisson
Vous le savez, j'ai besoin de manger du chocolat.... En carré ou en cake ou en mousse... Ou en tarte! Cette recette est née d'une envie de simple et d'association subtile: celle du chocolat et du fruit de la passion. Et que c'était bon! C'est simple et...
-
Tartare de Thon au Poivre Vert, Fraises et Lait de Coco, Parfumé à la Coriandre
Le thon Big Eye est une espèce qui se pêche en abondance dans notre Océan Indien. C'est un thon à la chair rouge très charnue idéale pour composer des tartares goûteux. Vous connaissez mon gout pour cette préparation de poisson cru. J'en prends souvent...