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Top articles

  • Crevettes Sauce Crémeuse aux Girolles, Gingembre et Eau de Rose

    05 janvier 2018 ( #Poisson (plat) )

    Les fêtes sont terminées, mais pas les bonnes bouffes! En tout cas chez moi! Alors on continue d'innover pour régaler ceux qu'on aime. Je vous propose du coup cette recette à réaliser avec des crevettes. Elle est hyper parfumée et très originale. Je n'aurais...

  • Confiture de Letchis à la Vanille

    15 janvier 2015 ( #Confitures - Pâte à tartiner )

    Les letchis, on arrive en fin de saison sur l'île, mais je sais que vous pouvez encore en trouver sur les étals métropolitains, alors je vous invite à réaliser une belle et bonne confiture avec ce petit fruit sucré que j'adore! Associé à la vanille,ça...

  • Canard aux Pommes

    19 octobre 2015 ( #Viandes (plat) )

    Une petite recette de canard aujourd'hui, parce que j'ai encore quelques cuisses fraîches dans mon congélateur et que ça me plait bien d'amener mon sud ouest natal sur mon île d’adoption de temps en temps. Cette fois-ci j'ai eu envie de les cuisiner en...

  • Verrines de crème de potimaron et chèvre frais

    22 mars 2016 ( #Apéritif )

    Coucou les amis de la blogo! Me revoilà parmi vous après quelques jours de silence qui ont été heureux pour moi! Certaines et certains m'ont envoyé des messages en privé, inquiets de mon silence, alors je vous rassure et vous remercie de ces attentions,...

  • Pudding aux Pommes Caramélisées et au Chocolat (sans gluten et sans lactose)

    02 mars 2016 ( #Cakes - moelleux - muffins sucrés )

    Vous connaissez mon obsession de l'anti gaspi! Et surtout avec le pain! Malheureusement, j'en jette tout de même et croyez moi ça me met en colère... Je ne peux quand même pas manger du pain perdu tous les deux jours! Et pour faire un pudding, comme aujourd'hui,...

  • Crème Brûlée à la Vanille Bleue et à la Violette

    27 février 2016 ( #Crèmes dessert - Compotes )

    J'adore la crème brûlée, mais curieusement je ne pense pas vraiment en préparer pour mes desserts. Pourtant, ma divine vanille bleue, ce trésor produit par L'Escale Bleue, mon partenaire, m'a donné envie de cette douce et simple gourmandise.. J'ai eu...

  • Saints Jacques Crème à l'Orange Passion Gingembre

    26 février 2016 ( #Poisson (plat) )

    Cette recette je n'ai pas su lui donner de nom... Je voulais citer tous les ingrédients, parce que Waouw que tout cela va bien ensemble!! Cuisiner les saint jacques au jus d'orange cela faisait un petit moment que l'idée me trottait dans la tête... Le...

  • Glace à la Figue (sans lactose)

    26 septembre 2018 ( #Glaces - Sorbets )

    J'avais envie d'une glace aux fruits. Mais à la maison, je vous le rappelle, il y a mon intolérant au lactose et du coup, je dois adapter les recettes à base de lait de vache pour éviter de le gaver de médicaments ou qu'il soit patraque pendant des heures.......

  • Et la Vie Après ça.....

    09 janvier 2015 ( #Mes Billets d'Humeur )

    Aujourd'hui, je vais reprendre le fil de mes publications; Aujourd'hui, je vais reprendre le cours de ma vie; Aujourd'hui, je vais de nouveau vous emmener en voyage, à la découverte de traditions, de saveurs; Aujourd'hui, je vais de nouveau vous parler...

  • Récapitulatif Galettes des Rois

    04 janvier 2015 ( #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux )

    J'en ai une nouvelle en tête pour bientôt, mais en attendant, je vous propose de découvrir ou de re-découvrir toutes les réalisations que je vous ai proposé jusqu'à aujourd'hui pour fêter l’épiphanie: des recettes traditionnelles à des choses un peu plus...

  • Cake aux Fruits Confits et au Rhum

    22 avril 2014 ( #Cakes - moelleux - muffins sucrés )

    Un petit cake à la sauce Gridelle, ça vous manque pas? Il y a un moment que je ne vous en ai pas présenté!! J'avoue que j'en cuisine moins en ce moment. Je suis davantage dans une période "brioches", et lorsque j'en fais, je réalise plutôt mes recette...

  • Cocotte Verte au Saumon

    11 juillet 2014 ( #Poisson (plat) )

    Elle est dans les cocottes la Gridelle en ce moment! Après les Cocottes aux Endives et au Poisson , voici les Cocottes Vertes au Saumon! Bon je sais c'est l'été chez vous, même si le soleil ne semble pas être au rendez vous partout, mais chez moi c'est...

  • Ma Bibliothèque Gourmande, 2 - La Cuisine de La Réunion

    11 octobre 2014 ( #Ma Bibliothèque Gourmande )

    J'avais crée il y a longtemps maintenant cette rubrique consacrée aux livres de cuisine que je trouve intéressants. Je l'ai créee.. Puis je ne l'ai pas alimentée et je ne comprends pas pourquoi, tant ma passion pour ces petites choses pleines d'images...

  • Gaufres à la Vanille et à la Crème Fraiche

    17 février 2015 ( #Crêpes - Galettes - Pancakes )

    Pour celles et ceux à qui la chose aurait échappé, aujourd'hui, c'est Mardi Gras! Et oui! Encore une occasion de se gaver de gourmandises parce que c'est la faute au calendrier!! Alors ce jour là, le plus souvent, se sont les beignets que l'on déguste,...

  • Pain Gourmand

    02 décembre 2014 ( #Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte )

    Du pain, du bon pain pour le petit dej ou pour un apéro dans lequel il y a des bonnes petites choses à tartiner... Il y a un moment que je ne vous ai pas livré de nouvelle recette... Alors voici une petite miche pleine de gout. Les ingrédients 250g de...

  • Granola au Thé Matcha

    13 juin 2018

    Avant d'en préparer un un peu par dépit pour terminer une boite de flocons d'avoine dont je ne savais que faire, je trouvais le granola peu sympathique.... Mais justement, lorsque j'ai dégusté mon petit mélange un matin (Granola à la Noix de Coco, lien...

  • Récapitulatif Crêpes

    02 février 2016

    Aujourd'hui, c'est la chandeleur! Je vous propose donc un récapitulatif des recettes de crêpes sucrées et salées présentes sur le blog! En avant la gourmandise! Lorsque j'ai vu cette recette de crêpes chez ma chère Diane, j'ai su que j'allais la réaliser...

  • Un Coup de Coeur

    12 avril 2014 ( #Mes Billets d'Humeur )

    Je crois que je suis dans ma période chamallow..... Envie de détente, de jolies choses, de choses positives et de gros poutoux!!! oui.... une vraie guimauve la Gridelle... Surement parce qu'elle préfère fermer les yeux sur les saloperies du monde en ce...

  • Un Enorme Merci

    30 mars 2014 ( #Mes Billets d'Humeur )

    Dans cette rubrique, j'ai pris l'habitude de régulièrement vous parler de ce qui me tient à cœur, de ce qui me fait vibrer, crier, hurler, bouger... j'ai d'énormes coups de gueule et je vous les fais partager... Mais aujourd'hui, dans cette rubrique dans...

  • Joues de légine au curry

    28 avril 2011 ( #Poisson (plat) )

    La légine est un poisson très apprécié sur mon île malgré son prix assez élevé. Mais c'est surtout un poisson excellent, que j'adore cuisiner. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez toujours utiliser des lobes de lotte même si le gout est un peu différent....

  • Le Fruit à Pain - La Flore (1)

    01 mai 2011 ( #La Réunion )

    Le fruit à pain pousse sur l'arbre à pain. On en trouve beaucoup dans tout l'Océan Indien, mais aussi, je le sais, Aux Antilles. Ce fruit a à peu près la taille et la forme d'un ballon de rugby, c'est dur et lorsqu'on le coupe l'intérieur fait penser...

  • La Cascade Délice

    05 mai 2011 ( #La Réunion )

    On est dans notre série cascade!! Il ya 15 jours on se baladait du côté de la cascade Niagara, le week end dernier c'était la cascade délice. Celle-ci n'a rien à voir en revanche. La cascade en elle-même est petite, mais c'est le bassin et surtout la...

  • Littérature - Le Syndrome [E]

    04 mai 2011 ( #littérature )

    Il y avait un moment que je ne vous avez pas proposé un avis sur une de mes lectures, mais là sur un Franck THILLIEZ, il est hors de question que je reste silencieuse! Cet auteur fait partie, à mon avis, des meilleurs auteurs de romans policiers de sa...

  • Muffins praliné - noix de pécan

    06 mai 2011 ( #Cakes - moelleux - muffins sucrés )

    Mercredi, une envie de muffins au chocolat et pas de tablette de chocolat noir dessert! immense frustration qu'il fallait absolument que je répare! Alors je me suis dis que ma tablette de chocolat praliné qui n'avait pas encore trouvé recette à satisfaire...

  • Lasagnes épinard - saumon toutes simples

    11 mai 2011 ( #Plats Complets )

    J'avais déjà fait des cannelonis avec des épinards mais la recette était bien plus longue et compliquée. Hier soir, j'avais envie d'un truc dans le genre mais pas beaucoup de temps. Alors voici l'idée de ces petites lasagnes toutes simples aux épinards...