750 grammes
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Top articles

  • Soupe de Légumes à la Saucisse

    13 mars 2018 ( #Légumes - Pâtes - Riz, #Plats Complets )

    On se gèle.... JE me gèle!!!! Après n'avoir pas connu de température inférieure à 20° je pense pendant 10 ans là je déguste! Bon j'avoue que depuis quelques jours c'est un peu mieux, mais je pourrais me balader en pull quadruple épaisseur toute la journée...

  • Poulet aux Pommes et Patates Douces

    24 juillet 2016

    Curieusement, il me restait des pommes dans ma coupe à fruits. Je dis curieusement car en général elles finissent sans problème en tarte, étant donné que j'adore ça! Mais là, mes petites pommes, j'ai eu envie de les déguster en salé! Une envie de les...

  • Feuilletés en Tarte Demi-Soleil au Pesto de Poivron Rouge

    16 juillet 2016

    Je vous avais bien dis que je ne vous oublierias pas pendant mes vacances! Je reste loin de l'ordinateur et d'internet, mais quand même je me dis que vous amener une de mes réalisations pour l'apéritif, ça peut être sympa! Parce que malgré les horreurs...

  • Poulet Crémeux au Poivre Vert, Herbes Fraiches et Curry

    14 janvier 2020

    Vous savez que je ne résiste pas aux saveurs épicées, franches, de caractère. Mes papilles habituées aux notes franches de la cuisine créole ne résistent jamais aux mélanges de poivre, de piment, d'herbes fraiches.... Bref! Je vous propose aujourd'hui...

  • Sauce Whiskey aux Echalotes

    30 décembre 2019

    Les sauces subliment bien souvent un plat. Il y a les fonds de sauce que l'on prépare avec les bas morceaux des viandes que l'on sert, et puis il y a les sauces que l'on imagine pour sublimer simplement un morceau déjà délicieux. Cette sauce, je l'avais...

  • Récapitulatif Bûches

    21 décembre 2014

    Je me disais qu'un petit récapitulatif des bûches que j'ai réalisé pourrait vous aider pour choisir la vôtre si ce n'est pas encore fait! Elles sont toutes bonnes, juste très différentes. Peut être trouverez vous votre bonheur festif! Je vous préviens...

  • Salade de Papaye Verte

    29 septembre 2020

    Et si aujourd’hui je vous emmenais faire un tour sur ma belle île? Vous le savez, il est essentiel de régulièrement vous faire découvrir ses richesses culinaires. J'ai eu la belle surprise de découvrir de belles papayes vertes dans le Grand Frais près...

  • Tartelettes Rustiques Pomme, Noisette et Pécan

    27 septembre 2020

    Voilà.... Le froid arrive... Je ne dirais pas encore qu'il s'installe mais il est là.... Les températures automnales font que nos envies gourmandes changent, c'est perceptible. Avec cela, en ce qui me concerne, mais desserts aussi se transforment. Et...

  • Pain aux Pignons et Cranberries

    09 mars 2015

    Je vous propose régulièrement de nouvelles recettes de pain maison, bien souvent idéales pour des petits déjeuner sains. Si le week end je continue d'apprécier une bonne brioche ou une part de cake gourmand, dans la semaine, il est essentiel pour moi...

  • Gratin de Courgettes Parfumé

    24 septembre 2020

    Aujourd'hui, je reviens avec une recette de courgettes pour profiter des dernières dont la nature nous fait profiter. Je voulais absolument vous proposer cette version très parfumée qui a été adorée par toute la famille. Le mélange, des herbes fraîches...

  • Bo Bun à ma Façon au Poulet et au Chou Bourgeon

    08 novembre 2014

    Le Bon Bun est un plat d'origine vietnamienne qui me tentait depuis longtemps. J'en ai vu des dizaines de versions qui me font le plus souvent très envie. A la base, il s'agit d'un mélange de vermicelles de riz associés à un mélange de crudités et de...

  • Pois Chiches Grillés aux Epices

    10 février 2017

    J'ai découvert une nouvelle petite chose simple et économique à réaliser pour l'apéritif, les pois chiches grillés. Je suis tombée sur plusieurs recettes en recherchant une manière de recycler les quelques pois chiches qu'il me restait après la préparation...

  • Saucisses Fumées au Chou

    04 novembre 2014 ( #Viandes (plat), #la cuisine réunionnaise )

    Ce plat bien réconfortant, on ne penserait pas qu'on aime ça sous nos tropiques! Pourtant moi j'en raffole! Qu'il fasse 35° ou..... bon jamais moins de 25 de mon côté de l'île, je dévore ce genre de potée avec délice. Je vous en parle parce que je sais...

  • Bouillon de Chou Fleur au Gingembre et au Curcuma

    07 février 2017

    Ce petit bouillon est né d'un raté! Si si! Mais il est tellement bon que je décide de vous en parler et d'en être très contente. Au départ, j'avais prévu de réaliser un velouté, comme on en voit beaucoup sur la blogo en ce moment et qui me donnent très...

  • Smoothie de Fruits Oranges à la Menthe

    18 août 2014

    Vous allez me dire qu'on ne m'arrête plus avec les smoothies de saison et rafraîchissants! Et bien non on ne m'arrête plus! Mon joli robot acheté avec bonheur en début d'année possède un blender hyper efficace, et comme en ce moment j'ai le temps, et...

  • Huile d'Olive à la Vanille et aux Trois Poivres

    06 juillet 2015

    Il y a quelque temps, j'avais réalisé un vinaigre. C'était une réussite, je m'en suis régalée dans mes salades. Les huiles parfumées, j'en utilises aussi dans différentes préparations. Mais la vanille associée à l'huile d'olive, je crois bien que c'est...

  • Crumble Caramboles et Goyaviers, Parfumé à la Vanille Bourbon et à l'Amande

    10 juin 2015 ( #fruits, #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux )

    Les crumbles j'adore ça! du fruits, de la pâte parfumée, simple à préparer, pas trop calorique... ça n'a que des avantages cette petite chose... J'ai donc dernièrement décidé d'en préparer un avec les fruits du moment présents sur mon île: le goyavier...

  • Littérature - L'Elixir d'Amour

    08 septembre 2014

    Comme j'étais en vacances ces dernières semaines, j'en ai profité pour lire encore davantage qu'habituellement. Et j'ai lu des petites pépites! J'ai donc de quoi vous faire partager et donner envie de vous laisser embarquer! La première de mes découvertes,...

  • Financiers à la Noisette (Recette de Monsieur Philippe Conticini)

    09 novembre 2016

    Les financiers, se sont des gourmandises parfaites lorsqu'on veut un goûter simple et qu'on n'a pas envie de se lancer dans la confection parfois compliquées de macarons pour écouler les blancs d'oeufs. J'en fais de temps en temps mais je n'en suis pas...

  • Tarte aux Abricots et à la Crème d'Amande

    27 juillet 2016 ( #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux )

    Un de mes plaisirs quand je suis en vacances l'été chez mes parents, c'est de voir les fruits dans le jardin, de les cueillir et d'imaginer toutes les bonnes choses que je pourrais faire avec. L'abricotier est juste incroyable! Il nous fait des fruits...

  • Velouté de Champignons au Curcuma

    06 février 2018 ( #Légumes - Pâtes - Riz )

    L'idée de préparer et de goûter un velouté de champignons me trottait dans la tête depuis un certain temps... En réalité, j'étais curieuse surtout parce que j'aime énormément ce légume, et que je pensais qu'en soupe, son goût terreux pourrait être un...

  • Crevettes Sauce Crémeuse aux Girolles, Gingembre et Eau de Rose

    05 janvier 2018 ( #Poisson (plat) )

    Les fêtes sont terminées, mais pas les bonnes bouffes! En tout cas chez moi! Alors on continue d'innover pour régaler ceux qu'on aime. Je vous propose du coup cette recette à réaliser avec des crevettes. Elle est hyper parfumée et très originale. Je n'aurais...

  • Canard aux Pommes

    19 octobre 2015 ( #Viandes (plat) )

    Une petite recette de canard aujourd'hui, parce que j'ai encore quelques cuisses fraîches dans mon congélateur et que ça me plait bien d'amener mon sud ouest natal sur mon île d’adoption de temps en temps. Cette fois-ci j'ai eu envie de les cuisiner en...

  • Verrines de crème de potimaron et chèvre frais

    22 mars 2016 ( #Apéritif )

    Coucou les amis de la blogo! Me revoilà parmi vous après quelques jours de silence qui ont été heureux pour moi! Certaines et certains m'ont envoyé des messages en privé, inquiets de mon silence, alors je vous rassure et vous remercie de ces attentions,...

  • Pudding aux Pommes Caramélisées et au Chocolat (sans gluten et sans lactose)

    02 mars 2016 ( #Cakes - moelleux - muffins sucrés )

    Vous connaissez mon obsession de l'anti gaspi! Et surtout avec le pain! Malheureusement, j'en jette tout de même et croyez moi ça me met en colère... Je ne peux quand même pas manger du pain perdu tous les deux jours! Et pour faire un pudding, comme aujourd'hui,...