750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Je continue mes expérimentations autour du fruit roi de mon île en cette saison: le letchi. Ici, point de Noel sans letchis! Depuis longtemps marine dans ma tête une recette alliant ce joli fruit très sucré au canard. L'idée m'était venue lorsque j'avais...

Lire la suite
Tag(s) : #Viandes (plat)

Ayant grandi près de Toulouse, le canard est une viande que j'ai beaucoup consommé dans ma jeunesse, et que j'aime aussi énormement d'ailleurs. En revanche, je m'aperçois que je la cuisine peu, certainement car sur mon île, il est difficile d'en trouver...

Lire la suite
Tag(s) : #Viandes (plat)

Hey!hey! L'autre jour, je ne sais pas ce qui m'a pris! J'avais décidé d'essayer un des mélanges d'épices offert par mon partenaire L'île aux Epices (link). Je fouille dans ma boite à épices, et je trouve le mélange yassa. Bon.... Comme du coup je ne savais...

Lire la suite
Tag(s) : #Viandes (plat)

Cette recette de Lyne, je l'ai repérée il y a un petit moment déjà chez elle. Mais des recettes made in Epices et Moi (link) en favoris sur mon ordinateur il y en a beaucoup, alors forcément j'ai du mal à choisir! L'autre soir, en faisant le point, je...

Lire la suite
Tag(s) : #Viandes (plat)

Le poulet, j'en fais très souvent car non seulement j'aime ça, mais en plus je trouve qu'il est simple et rapide de se régaler avec des associations d'ingrédients qu'on a en général tous et toutes dans notre frigo de cuisinier. Un peu de mascarpone attendait...

Lire la suite
Tag(s) : #Viandes (plat)

Les pilons de poulet j'adore ça! en général je les grille simplement, ou alors je les aromatise avec une marinade bien relevée. L'autre jour, je ne sais pas pourquoi, l'envie de les tenter panés m'est venue! Je n'avais pas envie de blanc de poulet, qu'on...

Lire la suite
Tag(s) : #Viandes (plat)

Je vous propose aujourd'hui un plat de poulet d'une simplicité étonnante mais aux saveurs incroyables. Lorsque je l'ai réalisé, je ne m'attendais pas à ce résultat: en effet, j'étais plutôt en mode "je mets tout dans la marmite et je fais cuire"! Mais...

Lire la suite
Tag(s) : #Viandes (plat)

Bon. J'ai appelé cette recette ainsi, mais franchement c'est un osso bucco vraiment très personnel que j'ai réalisé, car je n'ai mis ni tomate, ni zestes de citron... et puis a la dinde, est ce vraiment un osso bucco? J'ai bien mis "à ma façon", alors!!!...

Lire la suite
Tag(s) : #Viandes (plat)

Lors du pique nique dans les hauts dont je vous ai parlé il y a quelques jours ( Balade au Brulé, Hauts de Saint Denis - Cuillette des Goyaviers ), j'avais pour mission de préparer les victuailles de manière à proposer à mes amis créoles un pique nique...

Lire la suite
Tag(s) : #Viandes (plat)
<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 > >>