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Envie d'une recette toute en finesse, originale et parfumée.... Envie de mer.... Envie de moules.... Et puis une inspiration en entrant dans mon garde manger. Utiliser un bouillon à base de noix de coco fraîche. Cuisiner le poisson ou les fruits e mer...
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Pour tout vous avouer, cette recette a été réalisée cet été, après qu'un gentil voisin nous ait ramené de belles truites de rivière péchées par ses soins... Elles ont à l'époque été cuite au barbecue, et franchement cette cuisson les a sublimé. Mais au...
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J'ai la chance d'avoir de beaux piment du jardin. J'adore ça et j'en mets dans de nombreuses recettes. J'aime aussi déguster les poivrons ou les piments farcis à la viande, notamment ceux de la maman de mon intolérant. C'est juste une tuerie. Pour ne...
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J'ai commencé mes petites recettes à l'ambiance festive en prévision des fêtes de fin d'année. La noix de saint jacques fait souvent partie des repas à cette occasion, et la cuisiner de manière originale devient parfois un casse tête. Pour une entrée,...
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Je suis comme les gosses, et ma maman aussi, on est fan de poisson pané. Mais ceux du commerce sont décevants, et surtout ils sont bourrés d'additifs que je n'aime pas savoir dans mon organisme. Alors j'ai décidé de les préparer moi-même, et d'y ajouter...
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Je vous propose aujourd'hui une grande découverte pour moi. Les couteaux de mer! J'en avais déjà entendu parlé, vu aussi, mais jamais goûté. En amatrice de coquillage, j'étais curieuse, mais encore fallait il en trouver. Voilà la chose faite après une...
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Depuis quelque temps, les assiettes bien garnies pouvant être apparentées à des salades fleurissent sur la blogoshère. Elles sont hyper appétissantes car très colorées, saines car préparées sans beaucoup de matière grasse et à base produits frais, et...
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A la maison on déteste jeter le pain! Le problème c'est qu'il en reste toujours et qu'on ne peut pas aller se balader tous les jours au bord d'un lac où nagent des canards à nourrir!!! Alors il faut penser au recyclage! J'adore le pain perdu traditionnel...
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Sur l'étal du poissonnier, de magnifiques crevettes qui me rappellent les camarons réunionnais.... Mmmmmm!!!! Je n'ai pas réfléchi longtemps avant d'en acheter et de les cuisiner dans le but de les griller! Une envie subite, et chez moi les envies subites...
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J'adore les crevettes, le citron vert et le combava, la petite agrume star sous les tropiques et notamment sur la belle Réunion. Alors pour l'apéritif préparé pour mon anniversaire, j'ai eu envie de marier toutes ces saveurs, avec en plus la baie roses......
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