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Vous ne vous êtes pas dis qu'il y avait très longtemps que je ne vous avez pas proposé de tartare?? Et bien oui, il y avait TROP longtemps que je n'en avais pas cuisiné de nouveau! Alors voilà! De l'acidulé sucré salé! Du peps! Du très bon pour ce beau...
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A l'occasion des fêtes de Pâques, je vous ai parlé de mes origines slaves. J'ai aussi des origines béarnaises, pieds noires ET espagnoles! J'ai eu la chance de connaitre mon arrière grand mère espagnole justement et d'entendre longtemps cette belle langue....
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Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'avais déniché sur le très joli blog Little Bouillon . Un vrai coup de cœur que j'ai très vite réalisé et adopté. Je ne mange que peu de saumon, pas parce que je n'aime pas mais parce que sur mon île il est...
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Je vous propose aujourd'hui une recette toute en finesse, à réaliser pour faire un joli repas qui change, avec des saveurs puissantes, pleine de caractère. Le goyavier, je ne vous le présente plus! C'est le fruit star de la saison sur mon île! En métropole...
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La légine, c'est un des poissons qu'on adore sur l'île. C'est notre lotte locale. La chair est un peu plus ferme, mais le gout est très ressemblant. Si vous trouvez de la légine, n’hésitez pas, mais vous pouvez donc aisément la remplacer par de la lotte....
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Je ne sais pas trop ce qui m'a pris quand j'ai réalisé cette recette. J'avais le sentiment d'être en panne d'inspiration pour cuisiner les crevettes ces temps-ci, et j'avoue que cela me contrariait... J'avais pourtant une furieuse envie de crevette ce...
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Cette petite recette de crevettes, je l'ai cuisinée afin de faire un petit clin d'oeil à la communauté tamoul qui célèbre aujourd'hui le nouvel an. A la Réunion, cette fête est très populaire car la communauté tamoul, venue du sud de l'Inde, est très...
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Oh que mes amis et moi nous sommes régalés avec ces petites crevettes croustillantes! C'est pour cela que je ne perds pas trop de temps pour vous en parler parce qu'il faut absolument que vous les goûtiez. Je me suis inspirée de Paruline qui en avait...
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Je cuisine très peu les haricots verts! C'est étonnant, parce que je suis assez friande de légumes verts en général, mais c'est celui que je mange le moins. Allez savoir pourquoi! Bref, j'en ai acheté des frais à mon petit maraîcher un matin en faisant...
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Comme régulièrement, je vous emmène aujourd'hui sur mon île. Le rougail morue, c'est un plat traditionnel du dimanche ici! et oui! la morue ça n'est finalement pas si peu cher que ça par chez moi, et on la cuisine souvent pour les grandes occasions! Le...
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