Feuilletés aux Escargots et aux Champignons

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Aujourd'hui, je sais que je ne vais pas plaire à tout le monde! Les escargots,y en a plein qui détestent! ... Et bien moi j'adore ça!!!! Alors honnêtement, je n'en mange pas n'importe où et je préfère ne pas penser à la bête vivante, je l'avoue, mais une fois dépassée la petite gêne, je m'en régale!! Cette recette, je pense même que l'on peut la tester si on aime pas les escargots, car les alliances de saveurs sont vraiment gouteuses. Avec une petite salade verte, c'est extra.

Les ingrédients (pour 6 personnes)

120g d'escargots (4 douzaines de petits escargots en boite)

1 petite boite de champignons de paris

1 échalotte

1 noix de beurre

20g de beurre salé+persil+ail

5cl de vin blanc sec

2càs de crème entière liquide

6 feuilletés pour bouchée à la reine

poivre

La recette

Emincer les champignons et les échalottes. Dans une poele, faire fondre la noix de beurre. Y faire revenir les échalotte et les champignons. Dégalcer avec le vin blanc, puis ajouter les escargots égouttés. Ajouter le beurre salé, le persil et l'ail; bien mélanger, puis une fois le liquide absorbé, ajouter la crème, poivrer. Remplir les feuilletés avec cette préparation. Enfourner 10mn à 210°. Servir bien chaud.

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titoulematou

26/09/2013 19:43

Je suis tentée par les escargots, mais je ne sais pas les cuisiner.. je me demandais si on pouvait les manger juste cuit à la vapeur ( je parles des escargots en boite) avec des herbes......

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lolo

19/09/2013 07:54

Sympa comme tout ces petits feuilletés ;) leur garniture est originale ! Bises

miams

16/09/2013 15:06

hummm c'est trop bon

Aurore

15/09/2013 23:29

Une recette que j'adorerais et vraiment pas mal pour les repas de fête! miam ^^ bisous.

Gourmandine 47

15/09/2013 21:47

Des feuilletés aux escargots déjà c'est super bon, mais si en plus il y a des champignons c'est encore meilleur :-) J'adore ta recette ! A bientôt

Piroma

15/09/2013 16:03

Oups, sans moi les escargots. Bizz

barbara

15/09/2013 15:57

j'en veux bien moi, j'adore les escargots !!

Sylvmel

15/09/2013 15:42

Un feuilletté qui change bien gourmand !!! Bises

Made in Cooking

15/09/2013 14:27

Je suis dingue d'escargots, mais cette idée de feuilleté me plaît clairement. hummmm Je sens bien la bonne odeur de ton plat. :)

tout pour le ventre

15/09/2013 10:39

ça fait des années que je n'ai pas mangé d'escargots dis donc. moi ce que j'aime bien c'est les bigornots, les escargots de mer. j'en raffole

Ingrid Lolibox

15/09/2013 08:13

ahhh ça j'adore !!! et j'ai un bocal d'un eleveur ;) Bizoux

Michèle

15/09/2013 06:38

Miaaammm!!!

prici

14/09/2013 22:32

Je suis des personnes qui vont passer leur tour... Bonne soirée, Prici

Miss Calou

14/09/2013 22:27

C'est pas mon truc...Bises.

kougelhopf

14/09/2013 22:25

Tes feuilletés me plaisent bien comme toi j'aime les escargots.

afaurore

14/09/2013 21:16

hummm avec des escargots

Maiwenn

14/09/2013 19:46

Une belle entrée raffinée que je verrais bien sur ma table un dimanche midi ! bonne soirée !

cactus et tartine

14/09/2013 19:03

oh moi aussi j'adore ça !!!

Miamana

14/09/2013 18:45

C'est ne découverte pour moi, ca a l'air exquis! Bisous!

samar

14/09/2013 18:43

quel regal j'aime bcp les escargot j'en mangeais a volonte quand j'etais petite :) ton assiette est tres appetissante !! grosse bise et bon samedi !

Christelle

14/09/2013 17:45

Ce doit être délicieux !!

amour de cuisine

14/09/2013 17:34

ils sont tres apetissants

Pounchki

14/09/2013 17:14

Miam qu'ils doivent être bien bons ces feuilletés !! je suis comme toi je les adore mais malheureusement pas mon fils, ce qui fait que l'on en mange pas très souvent.. bisous et bonne soirée :)

jp peyrelongue

14/09/2013 16:51

Merci pour cette recette, c' est vrai que j 'adore les escargots . La dernière fois que j' en ai mangé , c'était pour les fêtes de noël 2013, j 'avais fait des escargots aux cèpes .Avec le feuilleté ce doit être excellent. Bon dimanche, Biz de Jpp

Joséphine

14/09/2013 16:33

Les jolis feuilletés !

Francine Peyrelongue

14/09/2013 16:14

Bonjour Gridelle Alors là, je transmets à JPP, car je suis sûre que ça va lui plaire. Je te souhaite une belle journée Bisous

MissLN

14/09/2013 15:27

Miam pour un apéro pour les gourmands avertis. Merci.

Doria

14/09/2013 14:58

J'adore les escargots ! Les cuisiner de cette façon, j'aime beaucoup ! Très bon samedi, Bisous, Doria

émilie

14/09/2013 14:34

c'est une recette pour moi ca!

Cécile

14/09/2013 14:21

Lol, en effet aujourd'hui je passe mon tour :) Bon week-end, bises!

Cindy

14/09/2013 14:13

Je crois qu ej'en mangeais quand j'étais petite, ma grand-mère en faisait à l'ail et au persil. Je n'en achèterai pas et je n'en ramasserai pas non plus comme elle le faisait, mais si tu me servais un de ces feuilletés j'y goûterais avec grand plaisir, ils ont l'air bons et ils sont faits avec amour ;) Peut-être qu'après ça j'irais courir sous la pluie ramasser les escargots, hi hi !

La médecine passe par la cuisine

14/09/2013 13:58

Moi qui ait déjà fait des moelleux apéritifs surprise aux escargots, ta recette me fait dire "même pas peur!" :-)

Minimirabelle

14/09/2013 13:46

très classe cette recette ! je note !

corinnette

14/09/2013 13:30

et bien moi aussi j'adore

Mely

14/09/2013 13:03

Moi j'aime bien les escargots même si j'en mange rarement... Alors ta recette elle me plaît beaucoup ! De délicieux feuilletés bien garnis... Bisous.

Bleu combava

14/09/2013 12:59

Et bien moi, j'ADORE les escargots! Et je me demande bien pourquoi j'attends toujours les périodes de fêtes pour les déguster! Je retiens donc ta très bonne recette!