750 grammes
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Je me suis retrouvée avec une énoooorme cageot de groseilles magnifiques. J'ai d'abord eu envie de réaliser une gelée, mais je n'étais absolument pas motivée devant l'ampleur de la tâche. Du coup, j'ai très vite pensé aux coulis qui pourraient agrémenter mes desserts cet hiver et l'idée était toute trouvée! Du coup, voici ce super petit coulis qui vous sauvera tout dessert improvisé! Merci encore une fois à Escale Bleue pour sa fabuleuse Vanille bleue

 

Les ingrédients (pour environ 80cl de coulis)

1kg de groseilles équeutées

120g de sucre

le jus d'un citron

1/2 gousse de vanille fendue (vanille bleue de mon partenaire Escale Bleue)

 

La recette

Placer tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer environ 10mn à feu moyen. Mixer, passer au tamis pour éliminer les graines puis faire chauffer 2mn puis mettre en pot avant de stériliser pour conserver. 

Coulis de Groseilles - Les Voyages de Gridelle

Coulis de Groseilles - Les Voyages de Gridelle

Coulis de Groseilles
Tag(s) : #Crèmes dessert - Compotes, #fruits, #Confitures - Pâte à tartiner