750 grammes
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Les sablés sont la friandise indispensable à tout bon thé de 10H..... C'est le truc réconfortant qu'on devrait toutes et tous s'octroyer pour se faire du bien durant une pause boulot.... Bref les sablés sont la vie!!! Ceux-ci sont divinement parfumés et apportent du soleil dans les cœurs! Ils se conservent parfaitement dans une boite hermétique mais....  Attention: ils sont addictifs!! 

 

Les ingrédients (pour environ 20 biscuits)

210g de farine

40g de sucre en poudre

80g de beurre mou

3 œufs

70g d'écorces d'orange confite

le jus d'1/2 citron vert + les zestes d'un citron vert

1 cuillère à soupe de sucre glace

 

La recette

Dans un saladier, casser les œufs et les battre avec le sucre. Incorporer la farine, puis le beurre, les zestes, le jus et les écorces d'orange préalablement détaillées en petits dés. Bien malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse et non collante (ajouter un peu de farine si besoin). Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte puis à l'aide d'emportes pièce rond découper des disques (le nombre de sablés dépend de la taille de l'emporte pièce). Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Parsemer de sucre glace. Enfourner 10mn puis laisser refroidir les sablés sur une grille avant de les ranger dans une boite hermétique dans laquelle ils se conserveront une bonne semaine. 

 

Sablés Orange Confite et Citron Vert - Les Voyages de Gridelle

Sablés Orange Confite et Citron Vert - Les Voyages de Gridelle

Sablés Orange Confite et Citron Vert
Sablés Orange Confite et Citron Vert
Tag(s) : #Biscuits