750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Du pain, du bon pain pour le petit dej ou pour un apéro dans lequel il y a des bonnes petites choses à tartiner... Il y a un moment que je ne vous ai pas livré de nouvelle recette... Alors voici une petite miche pleine de gout.

 

Les ingrédients

250g de farine T65

7g de sucre

5g de sel

1 sachet levure

12cl d'eau tiède

50g mélange cranberries, noix, raisins sec, graines de tournesol

40g de beurre ramolli

 

La recette

Dans le bol du robot, verser la farine. Déposer d'un côté la levure et le sucre, d'un autre le sel et le mélange de fruits secs. Actionner le robot en mode pâte et ajouter l'eau. Lorsque le mélange s'est fait, ajouter le beurre coupé en morceau. Une fois la pâte pétrie (au moins 5mn en mode pâte), la déposer dans un saladier et recouvrir d'un linge. Laisser gonfler au moins 1 heure. Dégazez et placer dans un moule à cake. Laisser de nouveau lever au moins 1 heure. Faire quelques entailles avec la pointe du couteau dans la longueur, puis placer dans le four à 180° pendant 30mn. Laisser refroidir et déguster.

Pain Gourmand
Tag(s) : #Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte