Brioche Tressée au Lait Ribot et à la Vanille

Depuis que j'ai découvert le lait ribot, que je fabrique moi-même (lien vers la recette en fin de billet), je confectionne des brioche au moelleux incomparable. Du coup, j'en teste plein! La dernière en date c'est celle-ci: un bon gout de vanille et une mie filante je ne vous dis que ça! Facile à préparer, elle se dévore avec de la bonne confiture ou même simplement avec du beurre. C'est juste un régal pour débuter la journée. Allez, j'arrête de vous donner envie et je vous donne la recette!

Les ingrédients

275g de farine T45

1 sachet de levure de boulanger (type briochin)

2 jaunes d’œuf

110ml de lait ribot

1 sachet de sucre vanillé

25g de sucre en poudre

50g de beurre mou

1 cuillère à soupe de vanille liquide

1 peu de lait

sucre en grain

La recette

Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. Commencer le pétrissage en mode pâte. Au bout de deux minutes ajouter le beurre coupé en morceaux. Continuer à pétrir pendant 5 minutes au moins. Couvrir le bol d'un linge propre et placer dans un endroit tiède pendant 1heure30. Dégazer la pâte et la couper en trois portions égales. Déposer un voile de farine et rouler des boudins. Les placer de manière à former une tresse. La déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever 30mn supplémentaires. Badigeonner avec un peu de lait et parsemer de sucre en grain. Enfourner 25mn à 180°. Laisser refroidir avent de déguster. 

Brioche Tressée au Lait Ribot et à la Vanille - Les Voyages de Gridelle

Lait Ribot Maison, ou Lait Fermenté -

Tadam!!!!! Alors ça je suis tellement heureuse d'en parler!!!! Un pur bonheur que le lait ribot, hein? me diront celles qui ont eu la chance de pouvoir l'utiliser dans leurs préparations, notemment

http://www.les-voyages-de-gridelle.com/2014/09/lait-ribot-maison-ou-lait-fermente.html

Comments

[isabelle]

Ta brioche sera sur la table de mes touristes dimanche ! merci et bises

[jeanne]

Superbe ta brioche, il faut vraiment que je teste le lait Ribot, bravo et merci !!!!! Bises, excellente fin de semaine. Jeanne

[dalila]

ta brioche doit etre délicieuse merci
bizz

[PiRoMa]

Miam miam

[kaderick]

Tu me donnes envie avec ta belle brioche de plus en ayant maintenant la recette du lait ribot maison. .. ça va être top ! Gros bisous ma belle :*

[Royal Chill]

Mmmmh elle a l'air super réussie !

[Croque-tout]

Elle est superbe...j'en veux, j'en veux !!!

[wattoote]

elle est bien gorumande cette brioche attends le vais chercher le beurre !!

[gut]

Hello ma Gridelle !! me voici de retour ! tu me combles avec cette belle brioche !! elle me fait oublier la peine d'avoir quitter mes petites filles ! C'est sans doute ce que je fais le plus aussi la brioche ! c'est drôlement bon !! Gros bisous à bientôt

[Sylvie et Marc]

Cette brioche est une belle réussite! Un vrai délice à déguster à toutes heures du jour. Bises. Sylvie.

[sotis]

oh quelle est belle ta brioche, c'est vrais qu'il n'y a pas plussimple que de faire du lait ribot maison!!! gros bisous ma belle

[Assia]

Hmm ta brioche a l'air très moelleuse sans oublier le gout qui doit être un régal surement:)Belle semaine

[prici]

Miam, elle a l'air top!

[salima]

tu es vraiment une pro de la boulange !

[samar]

il doit etre extra au lait ribot une mie parfaite et leger et parfume a la vanille mmmmm une excellente idee
grosse bise

[Cécile]

Humm, ça donne envie d'en chiper un gros bout :)

[lylyratatouille]

une belle brioche !!!

[Karine D.]

Très jolie cette brioche ! Un délice !
Bis

[CuisinetCigares.com]

Ahh le lait ribot... le petit produit miracle pour rendre tous les gâteaux moelleux ! ^^ je fais comme toi : mon lait ribot maison ;-)
Bises du dimanche soir (là, il est 20h45 :))
Sandy

[agnes]

je ne connais pas le lait ribot ..mais ta brioche tressée est très appétissante :)

[Pounchki]

Elle doit être tellement moelleuse, de quoi bien démarrer la journée :) bisous et belle soirée !

[Joséphine]

Oh qu'elle est belle !

[Miamana]

qu'elle est tentante ta brioche!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Pas trop de beurre dans cette belle recette de brioche et les photos font envie!! Parfait

[kougelhopfetchocolat]

délicieuse

[Muriel]

Tu es une vraie fan du lait ribot...pour notre plus grand plaisir! Belle réussite!

[lesdelicesdethithoad]

j'amène la confiture!!!
bonne fin de we

[Val]

Bon, j'ai une brioche à faire pour dimanche matin...je testerais bien la tienne avec ce fameux lait! Bisous

[Petite Cuillère]

J'adore le lait ribot dans les brioches et les pains, ça apporte énormément de moelleux !

[delphine]

Hum j'adore les brioches.....Elle est magnifique...Bonne journée

[kekeli]

elle a l'air très bonne ta brioche, je vais suivre le lien pour voir le lait ribot !

[patricia]

faut vraiment que je goute, bisous

[Lucie]

On l'a vu avant son bain de soleil sur FB hier et aujourd'hui toute dorée et rayonnante, j'en ai l'eau à la bouche ma Gridelle, j'en aurais bien piqué un morceau pour la déguster avec mon jus de fruits et de légumes frais ! bisous

[Nadia]

Encore une délicieuse brioche de la reine des brioches ! Humm.. les petits grains de sucre me font craquer.

[aux fourneaux]

Elle est bien gourmande ta brioche, avec une bonne confiture, que du bonheur !

[laura]

elle a l'air super moelleuse ta brioche ! super pour le petit-déj !:)

[Lou]

J'aurais bien aimé une belle brioche comme celle-là au ptit dej !

[corinnette]

Hummm comme elle me fait envie
Bon dimanche

[Amalia]

Depuis que tu sais faire le lait ribot on t'arrête plus ma Gridelle ;)

[plaisiretequilibre]

Terriblement gourmande cette brioche, avec du lait ribot et de la vanille, je craque complètement !

[Mely]

Elle a l'air exquise, bravo pour cette brioche !
Bises, bon dimanche !

[michelle]

Une brioche bien moelleuse avec le lait ribot, je decouvre qu'on peut le faire soi même. Bon dimanche

[Michèle]

J'arrive avec le café...

[Bleu combava]

Et ben, elle est moins pâlichonne qu'hier soir ta brioche! hihi! Et puis surtout, à mon avis, y'en n'a plus! Bon dimanche ma copine!